február 21.
.png)
Új időszámítás a Villa Tolnaynál
Kóstolom Csapat
.png)
Keresel valamit?
Hírek
Beszámolók, interjúk, hazai és nemzetközi újdonságok, történetek. És ami mindezt összeköti: Közös nevezőnk a bor
A Csopaki Kódex
Kóstolom Csapat: Ez volt 2018!
Balatoni Vadásznapló (teljes film)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Események
Kikapcsolódáshoz: boros programok országszerte
.jpg)
Szervező:
Hotel Neptun Badacsony
Gasztrohegy hétvégék / 5. - Gasztrofarsang
--- GASZTROHEGY/5. Gasztrofarsang ----Ha azt mondjuk: fánk, mindenki egyre gondol. Pedig a fánknak ezer arca van, lehet ropogós, puha, töltött, kerek, csavart, túrós, lekváros, vagy akár sós variációk is lehetnek. És a legjobb, hogy sosem elég belőle.--- Mi a Gasztrohegy? ----Októbertől áprilisig megmutatjuk a gasztronómiai csúcsokat: 9 vendéglátóhely, 7 tematikus gasztrohétvége és a Badacsony egy olyan arca, amit csak ilyenkor, a nyugodtabb évszakokban lehet igazán felfedezni. A vulkanikus borokhoz izgalmas ételeket álmodnak a hegy vendéglátói és mindenit arra invitálnak, hogy ismerd meg fogásról fogásra, lépésről lépésre Badacsonyt.Attól más ez a gasztrotúra, hogy nemcsak egy helyen lehet végigenni több fogást, hanem akár 9 helyen kóstolhatunk meg egy-egy különböző fogást - közben pedig szinte észrevétlenül feljuthatunk a csúcsra.Kalandozz gyalog, vagy a gasztrobusszal és járd be a hegyet, az előételtől a desszertig!GASZTROHEGY HÉTVÉGÉK:Október 5-6-7. GASZTROHEGY/1. Minden, ami szőlő – Már túl a szüreten, borok forrnak a pincében, de a szőlőből nem csak bor készül. Murci, must, szőlőlevél, szőlőmagolaj, verjus, mustbalzsam és a badacsonyi szüret ihlette fogások a tányérokon, amikért érdemes bejárni a hegyet. November 23-24-25. GASZTROHEGY/2. Halak a hegyen – A legharapósabb halak kerülnek terítékre: menyhal, harcsa, sügér, tokhal a tányérokon, a Balaton vízgyűjtő területéről. A nagy halak megeszik a kicsiket, mi meg a nagyokat…December 28-29-30. GASZTROHEGY/3. Év végi disznóságok – Kint a deres Badacsony, bent cserépkályha, idő, pihenés. Gazdagon megünnepeljük az év végét és kinyitjuk a kamrákat: friss és érlelt, füstölt disznóságokat teszünk a tányérokra, mellé olyan borokat kínálunk, hogy kedvet adjon tovább sétálni a következő helyszínre.Január 25-26-27. GASZTROHEGY/4. Nagyvadak a hegyről – Badacsonyban nemcsak szőlőket találunk, erdőiből télen előjönnek az ott élő vadak is. Őz, szarvas, vaddisznó kerül a tányérokra, bogyókkal, borokkal, ahogy kell.Február 22-23-24. GASZTROHEGY/5. Gasztrofarsang – Ha azt mondjuk: fánk, mindenki egyre gondol. Pedig a fánknak ezer arca van, lehet ropogós, puha, töltött, kerek, csavart, túrós, lekváros, vagy akár sós variációk is lehetnek. És a legjobb, hogy sosem elég belőle.Március 22-23-24. GASZTROHEGY/6. Felszáll a füst – Március. Este még kicsit összehúzzuk a kabátot, de már jó kinn: ezen a hétvégén ideje van egy kis füstölgésnek. Kipakolunk a teraszokra, szenet hevítünk és hagyjuk, hogy a jótékony füst átjárja a halat, húst, zöldségeket. Smokerek, Green Egg, Yagoona, BBQ…Április 12-13-14. GASZTROHEGY/7. Lávakő hétvége – Egy vulkánon élünk, és ezt néha elfelejtjük. Pedig a láva, a bazalt nem csak a szőlőt, a mi életünket is átjárja, mindig itt van. Ezen a hétvégén kövön és grillen sütünk, húsok, sajtok, zöldségek sisteregnek majd roppanósra, vagy épp puhára. Végre újra a szabadban, a legszebb hegyi teraszokon!RÉSZTVEVŐK:Tölgyes KúriaBonvino BorbárBorbarátok VendéglőIstvándy BorműhelyTilia BorvendéglőPláne Badacsony borteraszSt. Orbán ÉtteremLaposa BirtokKisfaludy-házSzállások: Badacsonytomaj: Borbarátok, Hotel Bonvino, Villa Sandahl, Óbester, Hotel NeptunSzigliget: Villa Kabala Badacsonyörs: Vánkos, Csendes Dűlő Szőlőbirtok VendégházUtazás:Gasztrobusz: Badacsony Turizmusirodától minden fél órában (pontos menetrend a Facebookon)BADACSONY TAXI: 06306026963
Tovább olvasom →
Gasztrohegy hétvégék / 5. - Gasztrofarsang
2019. február
22-25
-
17:00 - 19:00
-
8261 Badacsonytomaj , Római út 170.,
Szervező:
Pálffy Szőlőbirtok és Pince
Furmint Napok - Köveskál
Február utolsó hétvégéjén a Balatonon is beköszönt a Furmint Február: a helyi vendéglátók összefogásából megszületett Furmint Napok keretében a Pálffy Pincészet, a Káli Kövek Borászat, a Káli Art Inn, a Kővirág és a Mi A Kő második alkalommal szentel három teljes napot a szőlőfajtának balatoni, somlói és tokaji borászok részvételével. Borvacsorák, furmintra hangolt különlegességek, személyes hangvételű borkóstolók, izgalmas beszélgetések és hamisítatlan “káli-hangulat” várja az érdeklődőket február 22-24. között Köveskálon!
SZOMBATI PROGRAMOKA szombati napon 2 alkalommal, 3 helyszínen, összesen 6 ültetett kóstolón kerülhetnek közelebb a Furminthoz a borbarátok. A 3-4 borász részvételével zajló beszélgetéseket a boros szféra ismert alakjai moderálják, ahol a résztvevő pincészetek tételeinek kóstolására is sor kerül majd.
12:00-13:30 Pálffy Pince – Balatoni FurmintokBeszélget: Pálffy Gyula (Pálffy Pince), Sümegi Gábor (Skrabski Pince), Barcza Bálint (Barcza Pincészet)Moderátor: Pampetrics Milán (Pampetrics Borkereskedés)
12:00-13:30 Káli Kövek - Balatoni FurmintokBeszélget: Szabó Gyula (Káli Kövek Borászat), Sike Balázs (Skizo Borház), Spiegelberg István (Spiegelberg Kézműves Borpince)Moderátor: Tóth Ádám (Pláne Badacsony)
12:00-13:30 Káli Art Inn – Balatoni FurmintokBeszélget: Trombitás Tamás (Trombitás Borház), Ruppert Márton (Gilvesy Pincészet), Cartwright Eva (Somlói Borok Boltja)Moderátor: Juhász Krisztián (Borkonyha, Textúra)
15:00-16:30 Pálffy Pince - Furmintok és BuborékokBeszélget: Pálffy Gyula (Pálffy Pince), Várszegi György (Kreinbacher Birtok), Baranyai Péter (Garamvári Szőlőbirtok), Bárdos Sarolta (Tokaj Nobilis)Moderátor: Blazsovszky Péter (Babel Budapest)
15:00-16:30 Káli Kövek - A Furmint mint házasításBeszélget: Szabó Gyula (Káli Kövek Borászat), Jásdi Attila (Jásdi Pince), Homonna Attila (Homonna Birtok), Pálffy Attila (Pálffy Pince), Egly Márk (Egly Szőlőbirtok és Pincészet)Moderátor: Kézdy Dániel (Aszu Prime, Furmint Február)
15:00-16:30 Káli Art Inn - Gyengébb? Nem! - FurmintokBeszélget: Laposa Zsófia (Laposa Birtok), Ujvári Vivien (Barta Pince), Zsirai Kata (Zsirai Pincészet), Berecz Stephanie (Kikelet Pince)Moderátor: Szabó Edit (Borsmenta)
JEGYVÁSÁRLÁS: https://bit.ly/2M90uli
A programokon való részvétel minden kóstoló esetében regisztrációhoz kötött, jegyek korlátozott számban kaphatóak.
Jegyár: 11.000,- / fő, amely tartalmazza a szombati kóstolókon való részvételi lehetőséget, valamint azok borsorát.
KÍSÉRŐPROGRAMOKNapközben, valamint a kóstolók befejeztével a Kővirág, a Mi A Kő egy, csak erre az alkalomra összeállított furmintra hangolt menüsorral várja az érdeklődőket, a falu két végében található pincészetnél pedig kötetlen borozás során ismerkedhetnek meg a borbarátok a Pálffy Pince és a Káli Kövek Borászat teljes szortimentjével. Az estére a Káli Art Innben ültetett furmint borvacsorával készülnek, melynek során Juhász Krisztián, a budapesti Michelin-csillagos Borkonyha sommelierje lesz a vendégek segítségére a borok világában.Vasárnap dűlőtúra, brunch és pezsgős reggeli búcsúztatja a Káli-medence látogatóit.
Tovább olvasom →
Kiemelt
Furmint Napok - Köveskál
2019. február
22-24
-
17:00 - 13:00
-
8274 Köveskál , Fő utca 6,
Szervező:
Pálffy Szőlőbirtok és Pince
Furmint Napok - Köveskál
Február utolsó hétvégéjén a Balatonon is beköszönt a Furmint Február: a helyi vendéglátók összefogásából megszületett Furmint Napok keretében a Pálffy Pincészet, a Káli Kövek Borászat, a Káli Art Inn, a Kővirág és a Mi A Kő második alkalommal szentel három teljes napot a szőlőfajtának balatoni, somlói és tokaji borászok részvételével. Borvacsorák, furmintra hangolt különlegességek, személyes hangvételű borkóstolók, izgalmas beszélgetések és hamisítatlan “káli-hangulat” várja az érdeklődőket február 22-24. között Köveskálon!
Tovább olvasom →
Furmint Napok - Köveskál
2019. február
22-24
-
17:00 - 13:00
-
8274 Köveskál , Fő utca 6,
