augusztus 12.
Mi lesz veled, rozé? – trendek, előrejelzések
Kóstolom Csapat
Mindenki - főleg a rozét készítő borászok - előszeretettel mondja, hogy a rozé töretlenül népszerű, és évről évre nő ennek a borstílusnak a rajongótábora, ezzel együtt pedig az eladási számai is. Vajon igaz ez? És milyen irányzatokra kell odafigyelnünk, ha lépést akarunk tartani a trendekkel?
Az International Wines and Spirits Record (IWSR), a nemzetközi bor- és párlatpiac kutatására specializálódott cég elemzői a legfrissebb, 2019-es adatokat vizsgálva arra jutottak, hogy a rozé továbbra is az egyik legerősebb trend a világon.
Dan Mettyear, az IWSR borkutatási igazgatója szerint a rozé egyértelműen növekedési pályán van. „A rozé továbbra is az egyik legerőteljesebb és legszélesebb körű trend a borokon belül, olyan sokszínű piacokkal, mint az Egyesült Államok, Paraguay, Kína és Namíbia. Ahogy a rozétrend az elmúlt években fejlődött, a fogyasztók igényei úgy tolódtak el a könnyebb, provence-i stílus irányába, ami megtestesíti az élénk, nyári pillanatokat.” És valóban, a provence-i bor exportja az elmúlt öt évben évente átlagosan 28%-kal nőtt.
2020 elején a Decanter magazin a borvilágot érintő trendek és a piacot érintő kérdések között több rozés topikot is említ. Szerintük mire kell figyelni idén? Az egyik nagy változás Olaszország felől jön, ahol a prosecco jogszabályi változásai miatt a termelők 15%-ban pinot noirt is használhatnak a glera mellett, így készítve rozét Prosecco DOC név alatt. Tekintve, hogy a prosecco eddig is elképesztő mennyiségben fogyott világszerte, ebben a szegmensben a rozé hatalmas változásokat hozhat a piacon.
A mennyiségi változások mellett a minőség és a stílus is változni fog az előrejelzések szerint. Várható, hogy a rozé a „komoly bor” kategóriában is növekedni fog, azaz egyre több magasabb árú, csúcsminőségű rozé kerül a piacra. Elég csak arra gondolni, hogy 2019 végén a francia luxusmárkákat tömörítő LVMH többségi befolyást szerzett a provence-i Château d'Esclans borászatban, amely Whispering Angel nevű rozébrandjéről híres. Ennek alap tétele 20 euró körül kapható, de 100 euróért is vehetünk tőlük palackot.
Ezzel egyidőben a rozét készítő borászoknak érdemes a vegán szegmensre is figyelmet fordítani, hiszen számíthatunk arra, hogy egyre több vegán matrica jelenik meg a palackokon, és a webáruházak is kialakítanak egy külön részt ezeknek a boroknak. Az Egyesült Királyság egyik vezető online borkereskedése, a Majestic már 2019-ben 200 bort listázott vegánként, szemben az egy évvel korábbi 39 borral.
A rozé egyik nagy erőssége abban rejlik, hogy – bár azt hinnénk, hogy a rózsaszín elriasztja őket – a nők mellett a férfiak is ugyanolyan szívesen fogyasztják. Az Y-generáció pedig még divatosabbá tette, hiszen a közösségimédia-platformokon menőnek számítanak az olyan hashtagek, mint az #roséallday. Pont a vizuális megjelenítés miatt a palacknak, címkének egyre nagyobb a jelentősége, ahogy előtérbe kerülnek az alternatív csomagolási megoldások is, akár a kisebb kiszerelésű üvegek, fémdobozok vagy a környezetbarát innovációk, kartondobozok. A lényeg, hogy legyen színes és feltűnő, és mutasson jól az Instagramon.
Barta Anna, a mátrai Nagygombos birtok borásza régóta elkötelezett a rozék irányába, így mindig figyelemmel kíséri, hogy a borpiac mely történései milyen kihatással lehetnek a rozékra. „Abszolút látjuk, hogy évről évre nő a kereslet a rozék iránt, az emberek szerencsére nem tudják megunni. Ezzel együtt folyton reagálnunk kell a változásokra, amelyek nem mindig csak fogyasztói igények. A Brexit, vagy az amerikai piacokra való kijutás nehézsége, a klímaváltozásra való reagálás a szőlőtermesztés kapcsán, a fine dining éttermek elvárásainak való megfelelés, vagy éppen most a Covid-19 piaci hatásai… Ezt mind-mind szem előtt kell tartani, miközben persze a borkészítés hosszú távú tervezést igényel, és nem lehet évente változtatni a portfólión. A nálunk minden évben készített, limitált palackszámú kísérleti tételek azok, amikben ki tudok teljesedni, és az ezek alapján kapott fogyasztói visszajelzések mentén tudunk aztán finomhangolást elvégezni.”
Sajtóközlemény alapján
Fotó: Furmint Photo
Idén augusztus 14-16. között kerül megrendezésre Erdőbényén a népszerű háromnapos esemény, a Bor, mámor, Bénye. Az eddig fesztiválként ismert boros-gasztro-kulturális rendezvény, összhangban a járványügyi intézkedésekkel idén nyáron nyitott pincés eseményként kerül megszervezésre, azaz az egyes helyszínek önállóan hirdetik meg programjaikat.
Már a nulladik nap, vagyis a csütörtök este is kínál pár lehetőséget a korán érkezők számára: ázsiai ihletésű konyhai ínyencfogások készülnek a SanzonTokajnál, a Préselőnél és a Budaházy-Fekete Kúriánál pedig festői környezetben hangolódhatnak rá a vendégek a hosszú hétvége programjaira. A meseszép faluban ezúttal is a természet kínálta nyugalomé és a páratlan tokaji boroké a főszerep, azonban ahogy már megszokott, a falu 14 pincészetének udvarait ilyenkor gasztro kiállítók lepik el. Idén is visszatér az encsi Anyukám mondta, debütál a Kúria Bisztró, lesz Borsod Burger, A Leves és KicsiZso, valamint BBQ és bográcsos finomságok is készülnek, lesz borkóstolóval egybekötött vacsora, de a specialty kávék szerelmeseinek sem kell majd csalódniuk. Az előre meghirdetett időpontokban ingyenes koncerteken is lehetséges a részvétel: a lágy jazz dallamoktól kezdődően a rockabillyn át a szóló gitár zenéig élvezhetik a vendégek a zenei aláfestést.
Mindezek mellett a szervező pincészetek színes programokkal is várják a faluba érkezőket egész hétvégén: a kicsiktől a nagyokig bizonyára mindenki megtalálja a kedvére való foglalkozást. Van, aki filmvetítéssel, van, aki történelmi sétával vagy dűlőtúrával készül, de lesznek kézműves foglalkozások is, vagy akár társasjáték partin is szórakozhat a nagyérdemű. A vájtfülű borértő közönség pedig válogatott kóstolókon csemegézhet ritka borkülönlegességek között.
A programok elérhetőek a Bor, mámor, Bénye Facebook oldalán, a honlapon, vagy az egyes pincészetek közösségi média platformjain. A nyitott pincés rendezvényre a belépés ingyenes, a borfogyasztás azonban pohárdíjhoz kötött: az akár három napon át használható pohár egyszeri helyszíni díja 2.000,- forint.
Részvevő pincészetek:
Ábrahám Pince
Bardon Borászat
Béres Szőlőbirtok és Pincészet
Budaházy-Fekete Kúria Borászat
Csite Családi Birtok
Jakab Pince
Illés Pince
Karádi-Berger Borászat
Kerékgyártó Pince
Préselő Pincészet
Pro Vinum Pincészet
SanzonTokaj
Vayi Borászat
Vinito Borászat
Sajtóközlemény alapján.
Fotó: Ocsovai László / Gastro Turismo
Augusztus 21-én irány: Tarcal
Ebben az évben a hagyományos tavaszi szezonnyitó Bűbájos hétvége helyett az augusztusi, ünnepi hosszú hétvégére várja vissza a Tarcal Bor és Kultúra Egyesület a kikapcsolódni vágyókat a Tokaji-hegy lábánál. A legizgalmasabb események augusztus 21-re összpontosulnak: vezetett dűlőtúrával, bor és pezsgőkóstolóval, nyitott pincékkel és természetesen a TarcalBor friss évjáratának premierjén koccintani lehet a szép települési összefogásra, a barátságra, a nyárra és az együttlét manapság felértékelődő örömére.
Augusztus 21-én, szombaton délelőtt Majoros László dűlőtúrájával fog indulni, ahova kicsiket és nagyokat is várnak. A Kikelet Pincétől, a festői Bányató fölött egészen a Majoros Pincéig tart majd a kirándulás. Déltől ötig a tarcali pincék ajtaját sarkig tárják a borászok és az ebéd mellé biztosan kerül a kristálypoharakba furmint, hárslevelű, szamorodni vagy éppen a legfrissebb aszú is.
Öt órától a fő helyszín az Áldó Krisztus Szobor alatti Aréna lesz, ahol debütál a 2019-es TarcalBor, a helyi borászok összefogásának jegyében, de meg lehet majd kóstolni a korábbi évjáratokat is. Este hattól a naplemente mellé tarcali pezsgőkóstolóra várják az érdeklődőket ugyanitt, olyan neves pincék által palackba zárt bubikkal, mint a Basilicus, Kikelet, Kern, Majoros, Myrtus és Gróf Degenfeld Borászatok. Mindeközben gasztronómiai programok, kitelepülések és családias, közvetlen hangulat közepette este nyolctól koncert és zenés program zárja majd ezt a gyönyörű nyári napot.
De egész nyáron barátságos, közvetlen légkör, nyárpezsdítő élmények várják a vendégeket Tarcal pincéiben, pl. Kern Pince: “80 nap a Föld körül” gasztrotúra heti tematikák mentén, Majoros Lászlónál “Fanni és zenekara” kíséri a borkóstolót, a Basilicusnál minden szombaton egyedi ritkaságok kóstolhatók, hogy csak néhány példát említsünk.
Augusztus 21-re mindenkinek javasolják, hogy a környékbeli szálláshelyeket a négynapos hétvégére való tekintettel érdemes idejében lefoglalni.
Ajánlott szállások:
Myrtus Vendégház. www.myrtus.hu
Katica Vendégház: katica@vendeghaztarcal.hu
Gróf Degenfeld Kastélyszálló: hotel@degenfeld.hu
Nyitott pincék és programhelyszínek:
Basilicus Borkultúra Központ
Barkland Borászat
Dorogi testvérek
Gróf Degenfeld Szőlőbirtok
Kikelet Pince
Kern Pince
Majoros Birtok
Matyisák-Vízkeleti Pincészet
Myrtus Pince
Pataky Borporta
Tokajicum Borház
Terrapolis – Kert és Asztal
További infok: https://bubajos.hu/
(sajtóközlemény alapján)
Elindult a Hegyközségek Nemzeti Tanácsa (HNT) „JÓ BOR” edukációs kampánya, amely a fiatal felnőttek borfogyasztási szokásait kívánja minőségi mederbe terelni.
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa által indított „JÓ BOR” kampány célja, hogy ösztönözze a fiatal felnőtteket (20-35) a minőségi magyar bor tudatos és mértékkel való fogyasztására. Az edukáció szükségességére a HNT országos kutatásának eredménye hívta fel a figyelmet, mely szerint a magyar fiatalok borral kapcsolatos tudása hiányos és a minőségi borélvezet nem feltétlenül jellemző esetükben.
Az edukációs kampányt megelőző felmérés részletesen vizsgálta a magyar fiatalok borral kapcsolatos gondolkodásmódját, magatartását. A kutatás eredményei világosan rámutatnak arra, hogy új eszközökkel és új csatornákon kell megszólítani a fiatalokat és segíteni a tájékozódásukat a magyar borok világában.
A kampány fő platformján (www.magyarborod.hu), olyan menüpontokkal és aktivitásokkal találkozhatnak az érdeklődők, mint a „BORRANDI” kvíz, mellyel személyiségünknek és ízlésvilágunknak megfelelő bort választhatunk, vagy a „BORBESZERZŐ CHALLENGE” – amelyből kiderül, hogy hol és milyen szempontok szerint érdemes bort vásárolni. Az „5 PERCES BORSZNOB-KÉPZŐ”-ből megtanulhatunk okosan kóstolni, a BORSZÓTÁR-ból kideríthetjük többek között a reduktív és oxidatív szavak jelentését, de a 10+1 legmenőbb boros trend és a 10+1 legcikibb boros dolog is segít eligazodni a minőségi magyar borfogyasztás útvesztőiben.
Légli Ottó, a HNT elnöke a következőképpen nyilatkozott a kampány céljáról és jelentőségéről: „Kiemelt célunk bemutatni a fiatalok számára a felelősségteljes, mértéktartó és tudatos borfogyasztást. Az edukációval összeköthető, saját forrásból megvalósított promóció a magyar borért szól, valamint a fiatal generációnak a magyar borral és annak hagyományaival való megismertetéséről.”
A Hegyközségek Nemzeti Tanácsa az Unger and Partners márkaépítő csapatát bízta meg a kampány megtervezésével és irányításával, együttműködésben az Akció BTL Reklámügynökséggel. Az edukációs kampány szakértője, Herczeg Ágnes a nemzetközi „The Future 50” díj nyertese, a világ 50 legjobb borszakértőjének egyike. A kampány népszerűsítését kültéri plakátok, rádiós és digitális hirdetések, valamint social media és influencer platformok segítik. A kommunikáció hangvétele fiatalos, informatív, valamint hasznos tartalmakat közvetít egyszerűen és szórakoztatóan.
(sajtóközlemény alapján)
(fotók: Etyeki Borút)
A Fiaker Bisztró&Borbár Award of Excellence kitüntetést nyert el
A Wine Spectator bormagazin 1976 óta kerül kiadásra New York-ban, évtizedek óta a legfajsúlyosabb véleményformálók közé tartozik a borszakmában. 1981 óta kiadott globális listájuk a világ leginkább ajánlott boréttermeit veszi sorba. A bekerüléshez komoly borkínálat szükséges. A budapesti Madách térnél található Fiaker Bisztró&Borbár széles választékkal, évjárat mélységekkel, a korabeli Osztrák-Magyar Monarchia mai országainak boraival lett méltó a nemzetközi ajánlásra. Az elismerés azt bizonyítja, hogy regionális kínálattal is lehet olyan szakmai színvonalat képviselni, amely világviszonylatban is megállja a helyét.
Szép minőséget, minél szélesebb rétegben
A Fiaker nem kíván szűk rétegek borétterme lenni. Nem pozícionálja magát fine dining kategóriába és nem kizárólag finewine lelőhely. Sokkal inkább az Európában már megszokott, szűkebb, de minőségi bisztró ételkínálattal egészítik ki a borok nyújtotta élményt. Árazása sem elrugaszkodott, bátran be lehet térni akár csak egy kávéra, süteményre is.
A borkínálatot a tulajdonos Kálmán András DipWSET nemzetközi borakadémikus állította össze. Alapját a budai KisBécsben évek óta forgalmazott osztrák borok adják és ez épült tovább a Monarchia területeivel, közte hasonlóan nagy hangsúlyt kaptak a magyar tételek. Rajtuk kívül szlovén, horvát, szerb, erdélyi, szlovák és észak-olaszországi borok is állandó jelleggel kóstolhatók.
A szélesség mellett, amibe napjaink könnyed, populáris, megfizethető borai is beleférnek, figyelnek a mélységre is. Kiemelt tételekből több évjáraton keresztül izgalmas visszatekintésre nyílik mód. A Fiaker Bortrezorjában jelenleg 1993-ig találhatunk borokat, de különleges pezsgők, magnum tételek is fellelhetők.
A Fiaker Bisztró&Borbár a Budán található KisBécs nagytestvére. Utóbbiban a lokális igényeket szolgálják ki meleg villásreggelitől esti könnyed vacsorákig. Mindemellett borüzletként, borbárként is üzemel, illetve a közép-európai tételeket képviselő bornagykereskedés bázisául szolgál. A KisBécs többször került be a budapesti TOP10 borbár közé.
Sajtóközlemény alapján
Sikerrel zárult a Pajzos Zrt. adománygyűjtő promóciója. A borászat a koronavírus elleni küzdelmet támogatta MEGYER TOKAJ márkájú adománygyűjtő borával. A június 10.-én zárult akció során közel másfél millió forint gyűlt össze, amellyel a Szent László és Szent István Kórház Betegeiért, Orvosaiért és Dolgozóiért Alapítványt támogatják
Az 1.402.500 Ft adományról szóló táblát június 25-én adta át ünnepélyes keretek között Laurent Comas, a Pajzos Zrt. ügyvezető igazgatója dr. Mathiasz Dórának, az alapítvány kuratóriumi tagjának.
„Ezúton köszönjük az adománnyal a kórház személyzetének a kitartást és a hősies munkát, ami még nem ért véget. Köszönetet mondunk egyúttal minden lelkes fogyasztónknak, hiszen ez az adomány a fogyasztóink adománya. Büszke vagyok a csapatomra is, mert annak ellenére, hogy nem multicég vagyunk, hanem egy kis-és középvállalkozás, ebben a kihívásokkal teli időszakban lelkesen dolgoztunk az ügy érdekében, és jelentős támogatás gyűlt össze. Öröm volt megtapasztalni azt is, hogy mind az Auchan Magyarország Kft, mint pedig beszállító partnereink rugalmas együttműködésükkel lehetővé tették az adománygyűjtő bor rekord gyorsaságú piacra kerülését és forgalmazását. ”- mondta Laurent Comas.
Az átadáson jelen volt dr. Müller Péter, a Dél-pesti Centrumkórház orvosigazgatója, dr. Szlávik János, a kórház infektológus főorvosa, alapítványi-kuratóriumi tag, Jankai Ágnes alapítványi-kuratóriumi tag, valamint a N.A.P. nyomda és a Borüveg-THM Kft. képviselői.
Az átadást követően dr. Mathiasz Dóra alapítványi-kuratóriumi tag elmondta:
„Szeretnénk megköszönni és kiemelni, hogy amikor a küzdelem sűrűjében voltunk, azokban az időkben ezek a dolgok adtak erőt, mert minden nap kaptunk valamilyen figyelmességet az emberektől. A kis- és középvállalkozások nélkül sokkal nehezebben ment volna ez a küzdelem.”
A kampányban együttműködő kereskedelmi partnerek:
Auchan Magyarország Kft., Galéria 12 kávézó, Kóstolom borbár, Nosztalgia étterem, Füge bolt, Laurel étterem, Borfalu Bortéka
Együttműködő beszállító partnerek:
László Zsuzsi grafikus, Borüveg THM, N.A.P. nyomda, Procork Kft.
A Pajzos Zrt. több mint 25 éve készíti a tokaji borvidék ikonikus borait. A kiváló természeti adottságokkal rendelkező Pajzos dűlő és a jelentős történelmi hagyományokkal bíró Megyer dűlőből kikerülő boraik - Pajzos és Megyer márkanevek alatt - a prémium tokaji minőséget képviselik. Ezt támasztja alá, hogy a Pajzos az első pincészet Magyarországon, amely két különböző Tokaji Esszenciájára is kapott 100 pontot a Wine Advocate-től (Robert Parker, Neal Martin). A szőlőművelés és a borkészítés iránti szenvedély mellett a titok nyitja a földtani adottságok kihasználása, a történelmi hagyományok megőrzése, és nem utolsósorban a piacorientáltság, a fogyasztók igényeinek maximális kielégítése tudatos és professzionális módon. A vállalat céljai közé tartozik a magyar bor, azon belül is a Tokaji borvidék elismertségének, népszerűségének növelése mind a hazai, mind a nemzetközi piacon.
Sajtóközlemény alapján
Pár éve a Laposa család megálmodta, hogy egyszer majd elkészítik saját, badacsonyi
pezsgőjüket. Telt az idő, épült a Hableány, az új birtokközpontban pedig egy pezsgő üzem
is helyet kapott. A birtok borásza, Laposa Zsófi fáradhatatlanul járt a Prosecco borvidékre,
kóstolt, majd indult a kísérletezés. A prosecco készítésben és a metodo martinotti eljárás
elsajátításában Luca Antiga, számos olasz Prosecco pince tanácsadója nyújtott segítséget.
Első körben 2 pezsgő készült, egy furmint és egy szürkebarát alapú, melyek premierje
június 20-21-én lesz!
• A Laposa Birtokon brunchal, közös pezsgőbontással, üzemlátogatásokkal, a frissTeraszon
pezsgő pop party-val, a Hableányban külön erre a hétvégére megalkotott menüvel készülnek.
• Június 20-tól július 20-ig országszerte számos kiemelt étteremben lehet poharazva kóstolni a Laposa Pezsgőket.
LAPOSA PEZSGŐ BRUT – Furmint alapú pezsgő
„A Furmint egy igazi felfedezés. A nagyon kellemes cédrus és ananász illat után érkezik egy
kis sósság, ami a savakkal kiegészülve elegánssá és határozottá teszi a pezsgőt. Mindig kell
még egy pohárral!” – Luca Antiga
LAPOSA PEZSGŐ EXTRA DRY – Szürkebarát alapú pezsgő
„A Szürkebarát lágy és elegáns. Az illatok fehér virágokra emlékeztetnek, a zamat pedig
tagadhatatlanul badacsonyi. Mindkét pezsgő buborékjai nagyon kellemesek
és finomak, de a pohárban is csodásan mutatnak.” – Luca Antiga
Laposa Zsófi régi álma valósult meg, melyről így mesél:
„A tartályos erjesztésű pezsgőkészítés igazi mérnöki kihívás és nem egyszerű feladat.
Számomra az alkotás és a precizitás találkozása. Régen voltam ennyire izgatott a pincében,
mint az idei évben – persze ennek az új borászati üzem is az egyik oka. Nálunk az egész
család rajong a pezsgőkért. Bencével közösen kóstoltunk, utaztunk és döntöttünk a Charmat
technológia mellett. A tervezési folyamattól kezdve, egészen a végeredményig, ő is
végigkövette a pezsgő életútját és mindenben támogatott.
A pezsgőkészítés számomra olyan feladatot jelentett, amely motivált, hogy új dolgokat
ismerjek meg és fejlődjek. Minden percét élveztem és szívtam magamba a tudást. 6
pincészetnél voltam gyakornok Prosecco régióban és többször magánúton is jártam arra,
hiszen csodálatos vidék. Szaktanácsadónkkal, Luca-val nagyon jó együtt dolgozni. Hálás
vagyok neki, hogy megvitathatom vele a szakmai kérdéseket, hiszen a prosecco készítés
központjában él és dolgozik. Ebben a két tételben benne van a szívem-lelkem. Fogadjátok szeretettel!”
A Laposa Birtok tanácsadója, Luca Antiga is mesélt a közös munkáról:
„Egy közös ismerősön keresztül jutottam el Badacsonyba, de akkor már sokat hallottam
erről az izgalmas borászatról, ami az olasz szakemberek szerint is kiváló fehérborokat készít.
Egy csodálatos borászati központ fogadott. Fantasztikus volt látni a szőlőültetvényeket a
vulkánok oldalában és megérteni a birtok felépítését. Elkezdtünk gondolkodni, kóstolni, és
végül a Szürkebarát illetve a Furmint fajta mellett döntöttünk. Nem volt egyszerű választás,
de hallgatni kell a megérzéseinkre is. A bor szerelem!
Egy olyan szenvedélyes kollégával pedig, mint Zsófi, nagyon élvezetes a közös munka.
Karakteres pezsgők születtek, telt ízvilágúak és elegánsak, szép savszerkezettel. Nagyon
összetettek, igazi felfedezés mindkét tétel. Nem akartuk a proseccot lemásolni, a cél az volt,
hogy a közös szakmai munka során különleges magyar pezsgők szülessenek, olyanok, amik
beleillenek a Laposa Birtok stílusába.”
A PREMIER HÉTVÉGE PROGRAMJAI A LAPOSA GASZTROBIRTOKON 2020. június 20-21.
• LAPOSA BIRTOK terasz: AZ ELSŐ PEZSGŐ felbontása!!! (limitált résztvevővel)
Június 20. szombat 10:00: Pezsgős Brunch és premier Laposa Zsófival és Bencével a birtok
teraszán.
• HABLEÁNY Június 20-21. – 3 fogásos degusztáció (ebéd/vacsora), a pezsgőhöz komponálva:
3 fogás + két pohár pezsgő és egy pohár Zeus a desszerthez
Június 20. 17:00 és 19:00 Üzemlátogatás: Hogyan készül a Laposa pezsgő? – Idegenvezetés
és kóstoló Laposa Zsófival. (A 17 órai üzemlátogatásunk betelt, a 19 óraira vannak még
szabad helyek!)
• FRISS TERASZ – Június 20. délutáni matiné és PezsgőPopParty a frissteraszon (16:00-22:00)
A LAPOSA PEZSGŐ ORSZÁGOS PREMIER RÉSZTVEVŐ ÉTTERMEI ÉS BORBÁRJAI:
Budapesten:
DiVino
Mazel Tov
Jardinette
Alessio Café and Restaurant
Pannonia Gasztrohajó
Búsuló Juhász
Két Szerecsen Bisztró és Kávéház
InterContinental Budapest
Haris Park
Kóstolom Borbár
Vidéken:
Laposa Gasztrobirtok: Laposa Birtok terasz, Hableány, frissTerasz, Szőlőhegy Bisztró
SVÉTasztal
Erhardt Étterem (Sopron)
Lamaréda Étterem (Győr)
Gusto13 (Veszprém)
Rosinante Fogadó és Étterem (Szigetmonostor)
PalKonyha Panzió, Speiz (Palkonya)
67 Sigma Étterem (Székesfehérvár)
Zip's Brewhouse (Miskolc)
Macok Bisztró és Borbár (Eger)
Platán (Tata)
Jankovich (Rácalmás)
Kistücsök (Balatonszemes)
Mala Garden (Siófok)
Mi A Kő (Köveskál)
Aura Hotel (Balatonfüred)
BL YachtClub (Balatonlelle)
Tölgyes Kúria (Rizapuszta / Badacsony)
Pláne Badacsony borterasz (Badacsonytomaj)
Vánkos (Badacsonyörs)
Kikötő Étterem (Szigliget)
Halászkert (Balatonfüred)
Konyha-Kert Bisztró és Bár (Balatonszepezd)
Villa Delikát (Balatonfüred)
Sajtóközlemény alapján
A digitális tér jelentősége nemcsak ezekben a hónapokban, hanem hosszú távon is egyre fontosabb az életünkben. Még egy olyan terméknél is, mint a bor, ami alapvetően offline élvezhető. Az Egri Borműhely borászai ezért kommunikációs csatornáikat tovább bővítve idén tavasszal bemutatják új honlapjukat.
A 2018-ban alapított egyesület célja az Egri borvidék ismertségének növelése, kiemelten fókuszálva a fiatal, akár kezdő borfogyasztókra. Ennek érdekében indították el kommunikációs projektjüket Egri Bor Most néven, eddig olyan közösségimédia-csatornákon keresztül, mint a Facebook és az Instagram.
„Az új eszköz célja is az, hogy a jelenleg megszokott honlapsablonoktól eltérően mutassuk be az Egri borvidéket az online térben. Ennek megvalósításában az edukáció mellett kiemelt szerepet szánunk a szórakoztatásnak. Ez sok érdekes, aktuális és vizuálisan vonzó témával valósítható meg. Az egribormost.hu honlap segítségével a borfogyasztók széles körét szeretnénk elérni, hogy megmutassuk nekik, mennyi energia, frissesség és lendület van az Egri borvidékben és az itteni borászokban” – fogalmazza meg Gál Tibor borász.
A cél elérése érdekében egy nem statikus honlap készült. A közösségi média és az online magazinok világától inspirálva olyan felületet alakítottak ki, amely folyton változik, és megjeleníti azokat a tartalmakat, amelyek izgalmasak lehetnek a borvidék aktuális történései iránt érdeklődőknek. Aki felmegy az oldalra, tájékozódhat borkóstolókról, boros eseményekről, újságcikkeket, interjúkat olvashat, megnézheti, hogy milyen a szőlő a dűlőkben, vagy éppen ki házasít egri bikavért.
„A borkedvelők számára kialakított kommunikációs felületeinken azért használjuk a kezdetektől az Egri Bor Most nevet, mert pont ezt szeretnénk megmutatni: milyenek ma az egri borok, milyenek a mindennapok a borvidéken” – ad betekintést a kommunikációs stratégia hátterébe ifj. Lőrincz György borász.
Honlap: https://www.egribormost.hu/
Az Egri Borműhelyről
Az Egri Borműhelyt olyan egri borászok közös gondolkodása, együttműködésre való törekvése hozta létre, akik számára világos volt, hogy egymással összefogva messzebbre jutnak el, és így érhetnek el eredményeket a borvidék ismertségének növelésében.
2016-ban ültek le először erről beszélgetni. Az irányt a borkínálat továbbfejlesztése, a meglévő márkák pontosítása és a legmagasabb borkategória meghatározása rajzolta ki. A gyakorlatban mindez az egri bikavér megerősítését, az egri csillag piaci megszilárdítását, a Szépasszony-völgy újradefiniálását, az egységes Egri palack megalkotását és bevezetését, valamint azt a törekvést jelenti, hogy igyekeznek vonzóvá tenni a helyi borokat a fiatal fogyasztók számára.
Az Egri Borműhely tagjai: Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok, Eszterházy Károly Egyetem, Gál Tibor Pincészet, Juhász Testvérek Pincészete, Ostoros Családi Pincészet, Petrény Winery, St. Andrea Szőlőbirtok, Thummerer Pincészet és Szőlőbirtok, Tóth Ferenc Pincészet.
Sajtóközlemény alapján.
Fotók: Busák Attila, Nemes Róbert, Gál Tibor Pincészet
