Kóstolom Csapat |
|
7/25/2018 9:32:21 AM |
Kedvencekhez adva |
Kedvencekhez adás |
Erdőbényén borász gyakornokként jártam először. Jól emlékszem, hogy az órát gyanúsan korán kellett ahhoz felhúzni, hogy az embert a reggel már a bényei szőlőben érje, a napfelkelte ezernyi nem is igazán létezni tetsző színe kísérte végig autóutunkat. Ha ez már önmagában nem is lenne elég kárpótlás a korai ébredésért, minden reggeli nyűg és bosszúság eltűnik azon nyomban amint az ember megpillantja ezt a varázslatos tündérkertet, amelyet mi, földi halandók csak Erdőbényének ismerünk. Mesefalu, sok szép történettel, amelyek közül az egyik szívemhez közel álló a Béres család elbeszélése.
Személy szerint sokáig nem tudtam, vagy inkább csak nem igazán gondoltam bele, hogy a Béres Szőlőbirtok és Pincészet hátterében az azonos nevű, elsősorban jótékony cseppjeiről elhíresült családi vállalkozás áll. Aztán ahogyan kezdtem jobban belátni a címke mögé, a naparany színű logó mögött álló emberek történetébe, úgy kezdtem egyre jobban megkedvelni a pincészet borait is. Életszeretet, jókedély, csupaszív emberek és olyan alázat a szőlőművelés iránt, amelynek köszönhetően nem lehet csodálkozni, hogy még az olyan elcsépeltnek tűnő borok, mint az édes Furmint is, tökéletesen kerülnek ki a szakértő kezek közül.
A birtokért felelős Regéczy-Béres Melindával beszélgettünk múltról, jelenről és álmokról.
Miért pont a Tokaji borvidék? Miért Erdőbényén vásárolta meg a család a birtokot?
Amikor felmerült, hogy a családunk borászatot hozzon létre, nem volt kérdés, hogy a magyarság legrégebbi márkáját adó Tokaji Borvidék jöhet csak szóba, mely komoly hagyományokkal és történelemmel rendelkezik. Ezt ápolni, segíteni, ehhez hozzátenni nagy lehetőség és egyúttal felelősség is. Szüleim, dr. Béres József és Béres Klára, úgy érezték, hogy ez Béreshez méltó, nemes feladat.
Erdőbényére a gondviselés vezetett bennünket. Szüleim hallották, hogy eladó itt egy összefüggő terület és eljöttek, hogy megnézzék. Amint megálltak a Lőcse-dűlő lábánál, azonnal beleszerettek Erdőbényébe, és ez a szerelem mind a mai napig tart.
Milyen gyakran jársz Erdőbényén? Milyen érzés kiszakadni a pesti forgalomból és megérkezni a faluba?
Budapesten élek, számtalan dolog van, ami ide köt: a munkámmal kapcsolatos tennivalók, a családom, a barátaim, de számottevő időt töltünk a birtokon is, hiszen fontos, hogy az ottani munkatársainkkal személyes legyen a kapcsolatunk, ráadásul sok vendéget is fogadunk Erdőbényén. Bénye csendes, barátságos, „időtlen” hangulatú. Itt valahogy másként telik az idő, és jólesően kiszakít bennünket a nagyvárosi rohanásból az itteni természetközeli, nyugodt élet. Gyönyörű a település fekvése, nem lehet betelni a környező dombok látványával, az erdők, a szőlőskertek évszakonként változó színeivel.
Hogyan tudnád megfogalmazni: szerinted miben rejlik a Béres borok közkedveltségének titka?
Mi a Béresnél a minőséget tartjuk szem előtt. Már az első, 2003-as évjáratból igen szép, ígéretes borokkal mutatkozhattunk be, melyeket azóta számos hazai és nemzetközi siker követett, büszkék vagyunk arra, hogy díjaink száma mára meghaladja a 250-et. Nagy megtiszteltetés, hogy 2015-ben a Bor és Piac Magazin nekünk ítélte a Magyarország Legszebb Szőlőbirtoka címet. Ez az egész családunk számára nagy öröm volt, hiszen a szüleim szándéka a cég 2002-es megalapításakor éppen az volt, hogy egy minden szegletében minőséget sugárzó szőlőbirtokot hozzanak létre, mely minőségi borokat állít elő. Hisszük, hogy ez a cél teljesült, és jó érzés, ha ezt mások is elismerik, megerősítik.
Melyik évszak milyen lehetőségeket kínál Erdőbényén / évszakonként miért érdemes ellátogatni Erdőbényére? Hogyan illeszkedik a Béres Szőlőbirtok az erdőbényei értékrendbe?
Nagy hangsúlyt fektetünk az erdőbényei programok szervezésére. Béres Borterasz programsorozatunk keretében áprilistól októberig minden hónapban egy-egy kiemelt szombaton várjuk a vendégeket. A Tokaji Borvidék egyik legjelentősebb nyári fesztiválja, a Bor, mámor, Bénye, melynek borászatunk is évről évre szervezője, résztvevője. Kiemelkedő program továbbá az egész borvidéket érintő májusi Szent Orbán zarándoklat, melyet borászatunk fontos hit- és közösségformáló erőnek tart, és hagyományépítő szándékkal évről évre támogat. 2018 újdonsága, hogy felavattuk A szőlőművelő ember és a természet elnevezésű tanösvényünket is, mely egész évben látogatható, és amelyen a kirándulók végigkísérhetik a szőlő „életét“, és az élővilágról is sok érdekességet megtudhatnak. Programjainkat egyébként érdemes figyelemmel kísérni a www.beresbor.hu honlapunkon, hírlevelünkben vagy facebook oldalunkon.
Milyen környékbeli látnivalókat kínál Erdőbénye?
A kellemes környezet, lenyűgöző zempléni táj, a jó levegő önmagában is elegendő ahhoz, hogy Erdőbénye a kirándulni vágyók kedvelt célpontja legyen. Itt indul a piros turistajelzésű út, és számtalan műemlék, történelmi emlék is található Bényén, melyeket érdemes meglátogatni, pl. a középkori eredetű római katolikus templomot, a barokk református templomot, a Szirmay Kastélyt, melyet még a Rákócziak kezdtek el építeni, valamint a Budaházy-Fekete Kúria kora-barokk épületét. Érdemes még megnézni a Szepsi Laczkó Máté emlékházat is, amely a híres prédikátornak állít emléket, aki – a hagyomány szerint – az első aszú bort készítette 1631-ben Lorántffy Zsuzsanna számára. A környék egyik legszebb kirándulóhelye a Mulató-hegy, ahonnan az egész medencére, a településre, a hegy oldalában található régi bánya nyomán visszamaradt tengerszemre és a Béres Szőlőbirtokra is szép kilátás nyílik.
Nemzetközi piac felé való nyitásban mindig Tokaj kapja a legnagyobb hangsúlyt, szerinted mit érdemes kihangsúlyozni a tokaji borok kapcsán? Mely borok a leginkább alkalmasak arra, hogy Magyarországot méltón képviseljék?
Kanadában és Amerikában elsősorban a száraz furmintjainkat kedvelik, míg a Távol-Keleten az aszú a favorit. A keletiek felfigyeltek arra, milyen jól párosítható a csípős, fűszeresek ízekhez. Emellett az aszú igazi különlegesség, és az a tapasztalatunk, hogy Kínában minden ínyencségre kíváncsiak, különösen, ha olyan gazdag történelmi háttérrel rendelkezik egy-egy bor, mint az évszázados hagyományokra visszatekintő aszú. A francia, majd később az újvilági vörös borok után most Tokaj iránt is fokozott érdeklődés érezhető.
Milyen terveitek vannak a jövőre vonatkozóan?
Folyamatosan dolgozunk új dolgokon, termékeink innovációján, technológiai megújításán. Idén ősztől még az eddigieknél is szélesebb körben lesznek elérhetőek birtokboraink a hiper- és szupermarketekben. További tervünk, hogy a 2018-as szüretből, különleges, vadonatúj termékkel szélesítjük borválasztékunkat a prémium szegmensünkben. Hogy mi lesz ez, egyelőre még titok! Bízunk egy szép évjáratban és eredményes, gazdag szüretben!
A Béres Szőlőbirtok teljes prémium szortimentje elérhető és kapható lesz a Kóstolom Borbárban.
cikket lejegyezte: Kalmár Borbála
tájképek a Bérestől, palackfotók Kóstolom