A Sike Borászat 27 hektár szőlőterületen gazdálkodik. Szőlőterületeink nagy része az egerszóláti határban található. A legnagyobb egybefüggő terület a 16 ha nagyságú Szarvas-dűlő, másnéven Nagyhatár, mely egyedi fekvésű és kiváló talaj adottságokkal rendelkezik. Éppen ezért erre a területre a borászat meghatározó fajtáit telepítettük. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Alibernet, Kadarka, Pinot Noir, Olaszrizling. A kellemes illatokkal rendelkező Cserszegi Fűszeres a Paptetőn terem 1,8 ha területen. A szóláti Tóbérc-dűlőben öreg Merlot és Kékfrankos, valamint új ültetvényben egy fajtakisérlet Viogniere és egy régi álom a Furmint lett telepítve.

A borkészítés három pincében történik.

A Szépasszony-völgyi pince egy kicsi öreg pince volt, melynek átépítését 2006 tavaszán fejeztük be.

A kis kóstoló pincéből egy 100 méter hosszú impozáns reprezentatív pincét alakítottunk ki, ahol most 120 fő befogadására alkalmas kóstoló helyiség és egy 60 fős terasz várja a vendégeket.

A pince belső részében a borok érlelése történik. Jelenleg 70.000 liter kis tölgyfahordóban és közel 100.000palackan érik bor.

Az elkészült pince jelenleg a Szépasszony-völgy egyik legszebb és legnagyobb borászattal és magas szintű borkóstolással foglalkozó pincéje.