A nevét is elegáns kimondani - kaberné szovinyon -, de még jobb ízlelgetni ezt a világszerte ismert, karakteres, mélyvörös színű bort. Az érett gyümölcs taninjain kerekített a tölgyfahordós érlelés, meghosszabbítva az egyébként sem rövid ízt, gazdagítva a fajtára oly jellemző fekete ribizli beütést.

Nehéz, enyhén földes illattal az elején, majd előbújik a paprika és a meggy a háttérből. Lágy, érett ízvilág, kis fűszerrel és kakaóval.