A Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc is jól érzi magát nálunk, Ménesen, a gránit altalajnak köszönhetően erőteljes, férfias bort adnak. Spontán erjesztéssel, kishordós és ászokhordós érleléssel készült vörösbor a két jellegzetes bordói fajta házasításából. Színe mély rubin, lilás árnyalattal, illatában a fajtára jellemző aromajegyek, fekete ribizlire, konyakmeggyre, aszalt szilvára és szederre emlékzetető illatok fedezhetők fel, melyek ízében is folytatódnak. Szájban érett, de határozott tanninok érezhetők, jó egyensúly és hosszú lecsengés mellett. Magas sav- és alkoholtartalma miatt hosszú ideig érlelhető, 6-7 év után ér a csúcsra, hosszú ideig megőrzi kiváló tulajdonságait.