Riolittufán termett kadarka Ostorosról és a Pajadosból válogatva, kádban, spontán erjesztve és fél éven át nagy horódban kerekítve. Friss, cseresznyés, fűszeres, illatával ásványos, botritiszes és gombás jegyekkel, ízében finom tejcsokoládéval és eperrel. Könnyű, jó ivású.