Barnabás Pince bemutatása Pincészet: Barnabás Pince, Somló Borrégió, borvidék: Somló-hegy déli oldal, Aranyhegy dűlő Szőlőültetvény területe: 0,6 hektár (6.000m2) Fajtaösszetétel: kizárólag őshonos magyar fajták: Hárslevelű és Furmint Szőlőművelés: középmagas kordon, tőketerhelés: 0,6 - 0,8 kg/tőke. Szőlőfeldolgozás: csak saját ültetvényről, bogyózással, kézi préseléssel. Borkezelés: must-ülepítés, élesztő nélküli spontán tölgyfahordós erjesztés, 10-15 hónapos fahordós érlelés és a fogyasztók érdekében legalább 6 hónapos palackos érlelés. A borok fogyasztását 12 C fok körüli hőmérsékleten és minimálisan félórás levegőztetés után javasolják. A tulajdonos Tóth Barnabás 2000. évtől foglalkozik szőlőműveléssel, borászattal. Ekkor vásárolta meg Somló-hegy egyik legjobb adottságú területén, a déli fekvésű Aranyhegy dűlőn lévő szőlőbirtokát. Már a kezdet sem volt sikertelen, 2001-ben az első évjáratú Hárslevelű borát a somlói borversenyen nagyaranyéremmel, az országos borversenyen ezüstéremmel díjazták. A kézműves, természethű szőlőművelésének és borászatának legfőbb célja csúcsminőségű borok előállítása, mégpedig csakis hagyományos magyar és somlói őshonos szőlőfajták termesztésével. Ennek kapcsán tudatosan választották a Hárslevelű és Furmint szőlőfajtákat. A kiváló minőségű bor-ízvilág érdekében a termesztés során nagy gondot fordítanak a metszésre, zöldmunkára, ésszerű terméskorlátozásra. Csakis egészséges, érett jóízű fürtök kerülnek feldolgozásra, mely során a nem használnak vegyszereket sem élesztőt, hagyják, hogy főként a természetes folyamatok alakítsák, érleljék a borait. 2013 májusától új fejezet kezdődött, Barnabás Pince néven, családi vállalkozásként jelentek meg boraikkal. A Pincészet bemutatkozása rendkívül sikeresen alakult. Azon kevés számú megmérettetésen és borversenyen, ahol a Barnabás Pince borai részt vettek, mindig, mindenhol sikeresen szerepeltek. A gazdaság Talaj A somlói borvidék ültetvényeinek talaja nem homogén, sem a felszínen, sem pedig az alatt. Akár egymástól néhány méter távolságra is meglehetősen különböző talajadottságokat találunk, de a talaj egyes rétegeinek is eltérő az összetétele. Az egyes rétegek ásványi összetétele, tápanyag ellátottsága is komoly mértékben eltérő, emiatt az ültetvények korának itt nagy jelentősége van, hiszen a szőlő más-más talajrétegekből táplálkozik. A somlói talaj főbb összetevői: • bazalttufa (bazaltvulkánnak kőzetté szilárdult hamuja) • kukoricabazalt, bazalttörmelék • barna erdőtalaj • homok • törmelékes lösz A legmagasabb bazalttartalmú területek a Somló magasabban fekvő részein találhatóak, míg a hegy szoknyájának alsóbb területein inkább a homok és lösz a jellemző. A pincészet területének magas a bazalttartalma és egyes részein barna erdőtalajt is tartalmaz. Klíma A Somló időjárása – hasonlóan a régióhoz, illetve az országhoz – kontinentális jellegű. Az éves csapadékmennyiség 650-700mm között mozog, a napsütéses órák száma éves szinten 1900 óra körüli. A bazalt jó hőtároló képességének köszönhetően éjszaka visszasugározza a nappal felvett hőt, amely segíti a szőlő érését. Az uralkodó szél jellemzően északnyugati. A Nyugat felé való nyitottsága miatt gyakori a szeles idő, ami az őszi esőzések idején gyorsan szárítja a vizes fürtöket, megelőzve ezzel a gombás fertőzéseket. A Somlót ritkán éri jégkár, mivel az északnyugat felől jövő viharfelhőket a hegy eltereli. Mindezek az időjárási adottságok hosszú és biztonságos vegetációs időszakot biztosítanak a szőlőnek. A pincészet területének mikroklímája igen kedvező, mivel a keleti gerinc közelsége miatt állandó a légmozgás. Eddig megjelent boraik Nagy-somlói Hárslevelű 2011 - 2013 októberében a Népszabadság TOP 100 legjobb magyar borok között a száraz fehér borok kategóriájában 5. helyezést ért el. - 2014-ben Nemzeti Borkiválóság (**** - négy csillag). - 2014 Prestige Reserve: Vinum Bonum cím Nagy-somlói Furmint 2011 - Furmint Február 2014 rendezvény egyik meglepetés bora volt, a 2011. évjáratú borok közül a 4. legjobb helyezését kapta és a Borászportál 89 pontra értékelte. - 2014. Nemzeti Borkiválóság (**** - négy csillag). Nagy-somlói Hárslevelű 2012 - 2015. Nemzeti Borkiválóság (*** - három csillag). Nagy-somlói Furmint 2012 - 2014. Népszabadság TOP 100. - 2015. Nemzeti Borkiválóság (**** - négy csillag). - 2015. Prestige Reserve: Vinum Bonum cím - 2015. Bor és Piac magazin országos Furmint teszt 4. helyezés Nagy-somlói Hárslevelű 2013 - 2016. Nemzeti Borkiválóság (**** - négy csillag). - 2016. Prestige Reserve: Vinum Bonum cím Nagy-somlói Furmint 2013 - 2016. Nemzeti Borkiválóság (**** - négy csillag). Furmint bor jellemzése (Bor és Piac magazin országos Furmint teszt): Világos aranysárga, szépen csillogó megjelenés. Összetett, intenzív illatában gyógynövények, ásványosság, egy kis ananász, vanília, birs, fűszeres barack fedezhető fel. Lendületes, virgonc savai mellett komoly test, kirobbanó vitalitás, fűszeres-zamatos, hosszú utóíz érezhető. Utóízében kellemes grépfruitos kesernye jelentkezik. A Barnabás Pince célja, hogy boraik egyre jobb minőségben a borszerető közönség kedvenceivé váljanak és a családi gazdaságuk mindent meg is tesz ennek érdekében. Számukra fontos, hogy a boraikat ma főként a fiatalabb generációhoz tartozó és egyre igényesebb fogyasztók és az őket kiszolgálni hivatott, nívós borkereskedők és legkiválóbb éttermek is elismerik és értékelik. A Barnabás Pince borainak kedvező fogadtatása arra kötelezi őket, hogy elkötelezettséggel és egyre igényesebben folytassák a munkát. Elérhetőségek: Székhely: 2094 Nagykovácsi, Berkenye u. 18. HUNGARY Kapcsolattartó: dr. Tóth Barnabás Tel: 36205371949, 3626355165 Publikus e-mail cím: tothbarnabas.dr@gmail.com Facebook: https://www.facebook.com/BarnabasPince/ Pincelátogatás, borkóstolás Egyidejű maximális létszám kb 30 fő, kérés esetén étkezést is biztosítunk. Mivel Nagykovácsiban élünk, az időpont és a részletek egyeztetése a tervezett időpont előtt 1-2 héttel, e-mail-ben, vagy telefonon lehetséges.