A Somló lankáin közel 40 éve foglalkozik a Szabó család szőlőtermesztéssel és borkészítéssel. A két és fél hektáron elterülő családi ültetvény a Somló dél-nyugati oldalán a Séd forrástól 200 méterre található. Kiemelkedően magas fekvése, bazaltos talaja, még hangsúlyosabban érezteti a család boraiban a tradicionális somlói karaktert. A szakmai irányítást a család két prominens férfitagja végzi: Szabó Gyula - Fő szakmai irányító, agrármérnök (a képen lánya és fia társaságában) ifj. Szabó Gyula – a legnagyobb teherbírású; borász (lejjebb hordónak támaszkodva) A pincészet domináns szőlőfajtája a juhfark, de megtalálható az olaszrizling, a velteleni, és a zengő is. A juhfark igazi kuriózum a borgasztronómiában, mert igen ritka, egyedi jellemzőkel bíró fajta. Ritkaságának fő oka az, hogy kevés olyan hely található, ami igazán kedvez ennek a fajtának. A Somló-hegy kedvező földtani és klimatikus adottságai miatt ez a fajta itt kiemelkedő minőségű bort képes produkálni akár a gyengébb években is. A rendkívüli faja és az ideális helyszín már régen fogalommá vált, ez a Somlói Juhfark. A borok többsége hagyományos fahordós érleléssel készül, megőrizve a tradicionális jelleget. A birtok és a pince a régió egyik legmagasabb pontján, a tengerszint felett 250 m magasan fekszik. Részben ennek köszönhető, hogy a pince átlaghőmérséklete igen alacsony: nyáron nem emelkedik 14 fok fölé, télen akár 7 fokig is süllyedhet. 2011-ben két felnőttkorba lépett bor került palackba. Ezzel a korábbi évjáratok (kereskedelmi forgalomban 2001, 2004, 2005) mellett most már a 2008 és 2009-es évjáratok is elérhetővé váltak a nagyközönség számára. Az új palackok büszkén viselik pincészetünk új címkéit.