Pinot Noir Válogatás
Kedvencekhez adva |
Kedvencekhez adás |
- Pincészet: Gere Tamás és Zsolt Pincészete
- Borvidék: Villány
- Fajta: Pinot noir
- Évjárat: 2009
- Száraz Vörösbor
- Ár: 3960 Ft
- Leírás
- Évjárat: 2009 Szőlőfajta: 100% Pinot Noir Termőhely: Siklós, Zuhánya dűlő. Dél-keleti leejtésű, meredek dűlő. Tőkék életkora: Átlag 12 év. Tőketerhelés: 1 - 1,5 kg/tőke Művelési mód: Közép magas kordon művelés Évjárat: Átlagos tél, korai virágzás, változatos nyár. Korai szüret, egyenletes meleg, száraz ősz. Gyümölcsös borok, szép savakkal. Szüret: A területből adódóan két részletben szüreteltünk. Először a magasabb rész lett leszedve 2009. szeptember közepén, majd az alacsonyabb rész 2009. szeptember végén. Feldolgozás és érlelés: Két részletbe szüretelve -> két részletben feldolgozva. Bogyózás után zárt rendszerben történő erjedés majd 3 hétig. Érlelés:14 hónapot töltött Használt 225 hl-es és 5hl-es tölgyfahordóban, mely magyar fából készült. Palackozás: 2011. augusztusában palackozva. Készült: 3.400 palack. Kóstolási jegyzet: A pohárba szagolva, az érett erdei gyümölcsök, a frissen pörkölt kávé és az eukaliptusz merész játéka fogad. A keserű csoki illata már csak hab a tortán. Az évjáratnak köszönhetően jellemző a kissé túlérett jegyek kerültek előtérbe. Ízében a gyümölcsök kissé háttérbe szorulnak, minek a helyét a kakaó és a hordó aromái veszik át. Egy igen sokrétű, izgalmas bor. Analitika: Alkohol: 14,5 % Sav: 4,5 g/l Cukor: 0 g/l Ételajánlat: Készítsünk hozzá bárányt, de ne túl fűszeresen. Jus-(zsű- pecsenyelé)-vel megöntözve. Köretként csicsókát püré vagy saláta formájában. Apelláció: DHC – Villány, Prémium