Meglepő és elképesztő bor egy kevéssé ismert szőlőfajtából. 

A Kabar fajta a tokaji borvidékhez köthető: egyike a 6 engedélyezett szőlőfajtának. Ennek megfelelően fogyasztóként leginkább tokaji borászatoktól kóstolhatunk kabarokat, azonban egészen más jellegűeket: intenzív terroir és hordós érlelés jellemző és visszafogott primőr gyümölcsösség. 

A Gallay Kabar reduktív módon készült, ezért gyönyörűen mutatja be a szőlőfajta minden aromajegyét: zöldalma, fehér alma, fehér virágok, hárs, akácméz, citromhús és fehérbors jelenik meg a bor illatában és ízében. A bor finoman idézi a hárslevelű fajtát a virágos és mézes jegyek okàn, mivel a Kabar egyik szülője a Hárslevelű szőlő. A bor több hónapot töltött  seprőn, ezért a korty a gyümölcsök sokasága mellett telt és krémes; vajas és joghurtos lecsengéssel. 

Itt tudod megvenni: https://gallaypince.wineshop.hu/borok/138/gallay-kabar