E tétel egy kései szüret mézes gyümölcse, gyönyörű, aranysárga testtel, olajos volumennel. A palackon félszáraz szerepel a kevés maradékcukor miatt, de a korábbi válogatásunkhoz képest - amely egy édes desszertbor volt – ez merőben más karaktert mutat, inkább száraz, mintsem félszáraz érzettel a végén. A spontán erjedés mindig nagyon izgalmas egy borász számára, mert ilyenkor a bor „a saját útját járja” az érési folyamatban, mely vadócságot a finomseprős érlelés szépen kerekíti. Kortyolás közben szinte érzékelhető az élmény, ahogy e különleges terroir tüzessége, a „természet íze” a 1,5 év hordós pihenés alatt mennyire belesimult a seprős krémességbe. A mazsolás jegyek mellett kis karamell is megjelenik a borban egy kis pörkölt török mogyoróval és az áhított kesernyével a végén.