A szüret időpontján, október első napján a Hold a Kos csillagkép előtt állt, erről kapta nevét Rajnai rizling válogatásunk. Tökéletesen botritiszmentes alapanyagot szüreteltünk, melyet hosszú, kíméletes préseléssel dolgoztunk fel. Acéltartályos erjesztés után a tételt egy évig különböző amfórákban érleltük, majd végül 2016. novemberében került palackba.