Eme egyedi összeállítású borunkkal, amelyet Kékfrankos, Syrah, Merlot, Cabernet sauvignon és franc alkot, a világhírű zongoraművészre, Cziffra Györgyre emlékezünk.A Rubato egy zenei kifejezés, melynek jelentése kötetlen ritmus, szabad játékmód. Ez a bor is ilyen, lendületes és virtuóz, ugyanakkor komoly és kifinomult, olyan amilyennek a „mestert” is megismerhettük.