A szürkebarátból készült borok szerintünk a Balaton legjobb borai közé tartoznak. Sokan még nem fedezték fel újra, mint az olaszrizling fajtát. A bor szép, komplex, jól megmutatja termőhely jellegzetességeit. Magas cukorfokkal lehet szüretelni, így az édesebb és aszalt gyümölcsízek jelennek meg benne. A savak közepesek. Kerek szép közepes test, minerális enyhe gyógyfüves jelleg fedezhető fel.