Kóstolom

Leírás
„Két éve olasz és chardonnay az alap, ’16-ban azonban kísérleteztünk: a napos diósviszlói domboldalon olyan hirtelen érésnek indult a pinot noir, hogy a korai szüret mellett döntöttünk, szép, feszes savakkal, jó zamatokkal. A kiválogatott fürtökből – kicsit champagne-i mintára – áztatás nélkül egy vidám „pezsgő alapbort” készítettünk és ezt házasítottuk a két fehérhez.” – Ruppert Ákos, borász Kóstolónk egyik kedvence volt ez az illatos gyöngyöző. Barack és virágok, ropogós, frissítő korty finom buborékokkal, a végén egy kis természetes maradék cukorral. Kis tétel.

Értékelések