A fürtöket válogatva, egészfürtösen préseltük, majd a must mintegy 60 %-át acéltartályban, 40 %-át többször használt, 500-2500 literes hordókban erjesztettük és nyolc hónapon át érleltük. Virágos és gyümölcsös jegyek mellett a Somlóra jellemző minerális, sós illat érkezik az orrba, ez adja hűvös karakterét. Szájban kerek, a közepesnél testesebb bor tele gyümölcsökkel és friss savakkal. A citrusok, körte és déli gyümölcsök utóízében is kitartanak, az illatában érezhető sósság is visszatér.