Kóstolom Csapat |
|
5/31/2022 8:16:05 PM |
Kedvencekhez adva |
Kedvencekhez adás |
A Villányi borvidék ikonikus borászának, Polgár Zoltánnak a borai és a történetei egyaránt magával ragadóak, és van is miről mesélnie. 1974-ben feleségével mindketten a Kertészeti Egyetem padjait koptatták, amikor arról álmodoztak, hogy Villányban szeretnének élni, ahol szőlőt termelhetnek és a saját borukat ihatják. A következő évben el is telepítették az első szőlőjüket Kisharsányban, aztán lett újabb szőlő, pince, panzió… Sorra jöttek az újabb álmok, és ők mindet valóra is váltották.
A Polgár Pincészetnél mára már 65 hektáron gazdálkodnak, a fajtaválaszték pedig igen széles. Fehérszőlők közül chardonnay, hárslevelű, muscat ottonel és olaszrizling alkotják a szortimentet, a vörösborok pedig cabernet franc, cabernet sauvignon, kadarka, kékfrankos, merlot, portugieser és syrah fajtákból készülnek. A szőlőtermesztés és a borkészítés során nem használnak az élő szervezetre káros anyagokat, ahogy fogalmaznak: „Környezettudatos manufakturális borokat termelünk.”
A világra nyitott és világlátott Polgár Zoltán hisz Villányban, a Villányi Borvidék különlegességében, a villányi földben termelt szőlő különleges energiájában és a kézműves igényességgel készített boraik tisztaságában. Alázatossággal és elhivatottsággal készített elegáns boraiért nem csak a vendégeik rajonganak, de a pincészet az évtizedek során számos szakmai díjat is kapott, 1996-ban pedig Polgár Zoltánt választották az Év Borászának. A rengeteg elismerésen kívül büszke arra is, hogy a szakmában a kezdeti lépéseit a dédnagyapjának köszönheti, és életművével előtte is tiszteleghet.
A borok és a szállás mellett egy igazi kuriózum is tartozik a Polgár Pincészethez: a középkori, meghitt hangulatot árasztó Polgár Bortrezor, ahol a villányi dűlők legszebb borai és a környék egyedülálló pincerendszere vár a látogatókra. Számos olyan borgyűjtő van, akik elkötelezett hívei a borbefektetésnek, boraik minőségét pedig a legoptimálisabb helyen kívánják megóvni, de sokuk lakhelye nem teszi lehetővé ehhez az ideális környezetet. Ezen kívül Polgárék a saját muzeális boraikat is itt őrzik, amiket az első évjárattól mindig eltettek, így a Bortrezorban mára többszáz féle Polgár bor sorakozik. Igazi időutazásban vehet részt, aki eljut ide.
Díjnyertes Polgár borok, tradicionális magyar ételek, mediterrán udvarral és igényesen berendezett szobákkal ellátott panzió – Polgáréknál minden a bor és a vendégek körül forog. Ha valaki elmélyülne a villányi borok világában, akkor is rengeteg információval gazdagodhat, de ha csak egy kellemes kikapcsolódásra vágyik, akkor sem fog csalódni. A panzióhoz konferencia terem is tartozik, így üzleti tárgyalásokhoz, több napos csapatépítésekhez is remek a helyszín. A komoly megbeszélést pedig könnyedén levezethetünk egy lazító borkóstolóval.
A Polgár Pincészet boraival akár az otthonunkban is megismerkedhetünk, elég csak szétnézni a webshopjukon: https://polgarpince.wineshop.hu/
Powered by WineGroup
Ha szeretnél Te is 24 órán belül egy profi webshopot, vedd fel velünk a kapcsolatot! https://winegroup.hu/#kapcsolat
Kövess minket csatornáinkon:
FACEBOOK https://www.facebook.com/winegroup/
INSTAGRAM https://www.instagram.com/winegroup.hu/
LINKEDIN https://www.linkedin.com/company/winegroup
PODCAST Spotify
Szöveg: Szabó Hajnalka
Fotó: Polgár Pincészet - Facebook