Kóstolom Csapat |
|
5/31/2022 8:10:54 PM |
Kedvencekhez adva |
Kedvencekhez adás |
Fiatal somlószőlősi pince az 5Ház Borbirtok, akiket receptre kellene felírni azoknak, akik még csak most ismerkednek a somlói borokkal – persze a borvidék régi rajongói sem fognak csalódni, ha megismerik őket. Boraikat nem az elmélyült somlói karakter jellemzi, inkább a frissesség, de a vulkanikus jegyek itt is jól érvényesülnek, így akik ebben a műfajban a kicsit könnyedebb, közérthetőbb borokat keresik, azoknak jelezzük, hogy megtalálták.
A borászkodást 2019 óta számítják a természetközeli szemléletű birtoknál, ahol 3,5 hektáron gazdálkodnak, de folyamatosan telepítenek, bővülnek. A jelenlegi területen juhfark, furmint, olaszrizling és hárslevelű terem. A belőlük készült borok az elmúlt három évjáratban más és más jellegűek lettek, hol az egyik, hol a másik mutatja a legszebb formáját. Olaszrizlingből gyöngyözőbort is készítenek, ami igazán jól felvezeti a borsort. Borászuk, Weingartner Olivér külföldi bio borászatokban szerzett tapasztalatait ötvözi a helyi adottságokkal, és az eddigi visszajelzések szerint ez az ötvözet nagyon tetszik a borkedvelőknek. A 2020-as évjáratban még a könnyen fogyasztható, reduktív borokon volt a hangsúly, de 2021-ben már nyitottak a kénmentes, naturális irányba. Bár bio minősítéssel nem rendelkeznek, a természethű szőlőtermesztés és borkészítés fontos a pincénél, hiszen hosszú távon szeretnék óvni a környezetet és az egészségünket is.
5Ház Borbirtok – valószínűleg mindenkinek az első kérdése, hogy honnan az elnevezés? A válasz pedig nagyon egyszerű: öt présház lett átalakítva szálláshellyé, így a borozás után akár a kedvenc szőlőfajtánkról elnevezett szobában térhetünk nyugovóra. Juhfark, Olaszrizling, Furmint, Hárslevelű és Somlai (ami a somlói cuvée-ről lett elnevezve) az öt présház neve, ráadásul mindegyik apartmanból egy saját pincébe juthatunk. A pincerendszer központja pedig a 120 fős kupolaterem, így az 5Házra akkor is számíthatunk, ha nagyobb rendezvényt szerveznénk. Rendezvényben egyébként is tele vannak ötletekkel, nyáron is több kisebb-nagyobb eseménnyel, piknikkel színesítik a somlói kavalkádot, érdemes figyelni a híradásokat. A vendégek a szobafoglaláshoz hétvégenként borkóstolót is kapnak, de kisebb-nagyobb társasággal bármikor bejelentkezhetünk, szívesen bemutatják a szortimentjüket.
Aki mostanában nem jár a Somlón, az is megkóstolhatja az 5Ház Borbirtok borait, hiszen már elérhetőek a pince webshopján:https://shop.5hb.hu/
Powered by WineGroup
Ha szeretnél Te is 24 órán belül egy profi webshopot, vedd fel velünk a kapcsolatot! https://winegroup.hu/#kapcsolat
Kövess minket csatornáinkon:
FACEBOOK https://www.facebook.com/winegroup/
INSTAGRAM https://www.instagram.com/winegroup.hu/
LINKEDIN https://www.linkedin.com/company/winegroup
PODCAST Spotify
Szöveg: Szabó Hajnalka
Fotó: 5Ház Borbirtok - Facebook