Kóstolom Csapat |
|
5/25/2022 8:26:29 PM |
Kedvencekhez adva |
Kedvencekhez adás |
Hetedik alkalommal mutatták be a balatoni borászatokat és vendéglátó vállalkozásokat tömörítő Balatoni Kör egyesület „Kóstold Körbe!” kiadványát a Szántód és Tihany között közlekedő kompon. A tóhoz tartozó 3 megyét, 6 borvidéket bemutató kiadványban idén összesen 68 minőségi, egész éves vendéglátást képviselő helyet találunk. A „Kóstold Körbe!” füzet megtalálható minden, a kiadványban szereplő helyszínen, és segít eligazodni a vendégeknek, ha család- vagy kutyabarát helyet keres, esetleg tóparti éttermet vagy romantikus szállást, rendezvényhelyszínt, borászatot, pálinkafőzdét vagy exkluzív hotelt.
A kiadvánnyal egyidőben debütáltak az új, 2021-es évjáratú BalatonBorok.
A BalatonBor olaszrizling szőlőfajtából készül, jó ivású, ugyanakkor tartalmas balatoni bor. A BalatonBor az első termelői összefogásra épülő régiós bormárka Magyarországon, ezért joggal mondhatjuk, hogy „a Balaton Bora”. A BalatonBor a Balatoni Kör és a Rizling Generáció közös terméke, idén már a 7. évjárat került palackokba.
Pintér Zsolt, a BalatonBor projektvezetője az idei BalatonBorokról: „Második éve jövünk ki ezzel a vagány, új címkével, ami a borászoknak és a borfogyasztóknak is nagyon tetszik. A borászok egyre inkább ráéreznek erre a stílusra, nagyon feszes, friss, gyümölcsös, jóivású borokat készítenek, amik gyorsan elfogynak. Egyre többen szeretnének ebbe a közösségbe tartozni, és akik benne vannak, érzik is ennek a sikerét, így mostanra többen mernek nagyobb mennyiséget készíteni belőlük, és reméljük, hogy a következő évben még több borász vállalkozik erre, mert látszik, hogy van rá kereslet. Szeretnénk, ha a Balatonon mindenhol kapható lenne, vendéglátóhelyeken, boltokban, ezért arra biztatjuk a vendéglátósokat, kiskereskedőket, hogy keressék ezeket a borászokat, hiszen mindannyiunk érdeke, hogy az ide látogató vendégek ilyen borokat tekintsenek a régióban alapnak. Ha ez lenne a Balaton alapbora, az elég előre mutató lenne az egész borvidék szempontjából, és ezután meg tudjuk mutatni a komolyabb borainkat is.
Ha süt a nap, ülünk a teraszon, vagy vitorlázunk, esetleg az ebéd mellé meginnánk egy pohár bort – a BalatonBor minden helyzetben tökéletes választás. Azt érezzük, hogy roppan a gyümölcs, kedvünk van belőle még egy pohárhoz. Ez az a bor, amit bármikor, bárhol jó inni.”
Dobosi Győző, a régiós bormárka egyik létrehozója a mindennapok megélésére hívta fel a figyelmünket.: „Vannak hétköznapi borok, amiket nem azért nevezünk így, mert értéktelen, alább való, hanem egyszerűen több hétköznap van, mint ünnepnap, szükség van ilyen borokra is. Én azt javaslom mindenkinek, hogy tartson legalább egy ilyen bort a hűtőjében, ami nem egy megtervezett borfogyasztásra való, hanem a spontán estékre. Ha például egy stresszes nap végén az ember hazaér a munkahelyéről, és szétnéz, hogy mit egyen, és rámosolyog ez az üveg bor, máris jobb kedvre derül. Összeüt gyorsan egy nagyon egyszerű ételt, mondjuk főz egy tésztát, közben roppan a csavarzár – ezekből a hétköznapi pillanatokból van több, és ezeket kell szerintem jól megélni. Ünnepelni mindenki tud, de megélni a mindennapjait sokkal kevesebben. Azt gondolom, hogy a BalatonBor erre egy jó társ.”
Pach Gábor pálinkamester, a Gyümölcs Wellness Központ tulajdonosa is a régiós összefogásra is felhívja a figyelmet: „Azért tartom jónak ezt az egész BalatonBor sztorit, mert tényleg arról szól, amit nagyon sokan hiányolunk itt a Balaton parton: ha például fürdőnadrágban bemegyünk egy parti helyre, akkor ott szeretnénk meginni egy jó balatoni bort, és nem alsókategóriás borokból válogatni, csak azért, mert egy strandbüfében, strandruhában nem jár más. Szeretnénk olyan bort kapni, ami jól fogyasztható, tisztán és fröccsként is jó bor. A BalatonBor ezt megtestesíti, ár-érték arányban is rendben van. Azt gondolom, hogy egyre jobban értik a borászok, hogy ezt miként kell készíteni, én pedig akár a déli parton, akár az északi parton kérek egy deci bort bármelyikből, akkor körülbelül tudom, hogy mire számíthatok, nem ér nagy meglepetés, mert biztos, hogy egy korrekt bort kapok.
Fontos, hogy a régióban fogjunk össze, és egymás termékeit tartsuk, egymást ajánljuk, és legyünk közösen erősek. A BalatonBornak pedig épp ez az egyik küldetése.”
Ebben az évben eddig 18 balatoni borászat kezdhette meg a BalatonBor palackozását, egységes megjelenés alatt: Cseh Családi Pincészet, Barna Pince, Dombi Pince, Laposa Birtok, Zelna Borászat, Hujber Pincészet, Veszprémi Pince, Gyukli Pince, Fata Pincészet, Tagyon Birtok, Koronczai Pince, Dobosi Birtok, Bogáromi Borbirtok, Istvándy Pincészet, Bujdosó Szőlőbirtok és Pincészet, Feind Pincészet, Szeremley Birtok, Pócz Pincészet.