Néhány éve egy Borjour által szervezett rendezvényen kóstolhattunk először "Vén Kecskét" - a móri Vén-hegy és Kecske-hegy idős tőkéiről származó ezerjót. A vicces elnevezéshez izgalmas bor tartozott, és egy tenyeret ábrázoló logó, hozzá a név: BRIGÁD. Az első bort szerencsére továbbiak követték, a néhány lelkes fiatal által alapított hobbiborászat pedig folyamatosan növekedett, majd 2017-ben érkezett fordulóponthoz - akkorra már látszott, hogy érdemes komolyabban is foglalkozni vele. A különböző életcélok miatt a kezdeti öt fős csapat útjai ekkor békés hangulatban szétváltak, és a borászatot azóta Dankó Ákos és Tavarnay Tamás viszi tovább. A szőlőben és a pincében minden munkafolyamatot ketten végeznek, és közben folyamatosan kísérletezgetnek. "Hiszünk abban, hogy a magas minőség záloga a gazda és szőlője szimbiózisa, éppen ezért kelünk olykor a szőlőben és fekszünk a présházban." - mondják. Nézzük, mit lehet még tudni a Móri borvidék egyik legfiatalabb pincéjéről!
A BRIGÁD első 500 liter bora 2013-ban készült el Móron - mi másból, mint ezerjóból, mivel a bérelt szőlőkön a borvidék legismertebb fajtája termett. A fiúknak azonban nem volt helyi kötődése, így az első saját telepítéseiknél nem a helyben legelterjedtebb fajtákat, inkább a saját ízlésüket helyezték előtérbe: 2016-ban rajnai rizling-, 2018-ban pedig zöldveltelini tőkékkel gyarapodtak. A különböző parcellákba többféle klón került, amik eltérő fürtmérettel, érési idővel és aromatikával rendelkeznek - ezeknek köszönhetően a jövőben egy-egy szőlőfajtának több stílusát, különböző arcait fogják megmutatni, miközben a termőhely sajátosságait, egyediségét is kiemelik. Ezerjóval korábban csak a bérelt mikroparcellákban dolgoztak, de az évek során ezt a fajtát is megismerték és megszerették, ezért 2020-ban neki szánták a legszebb területüket, és ebből is telepítettek fél hektárt. Mára így 4 hektáron dolgoznak, ebből 2,5 hektár a saját telepítés, másfél hektár pedig bérlemény. Kecske-hegy, Csóka dűlő... a területek neve kétségkívül mesés, de rajtuk a munka kemény, és nem kevés alázatot kíván. A fő fajtáikon, az ezerjón, a rajnai rizlingen és a zöldveltelinin kívül kisebb területen chardonnayt, királyleánykát és kékfrankost is termelnek, így van játéktér a borok készítésénél.
Apropó, játék! A BRIGÁD borai már játékos megjelenésükkel is mosolyt csalnak az arcunkra. Címkéjüket Szendeff Lőrinc grafikus tervezte, és az első borukhoz kitalált origamis motívum köszön vissza az egész szortimenten. Vén Kecske, Voltegyszeregy Királyleányka, Spíler - a borok egy része ráadásul már a nevével is felhívja magára a figyelmet. A fiatalos borokat néhány vendéglátóhelyen, illetve a móri Hársfa utcában, a BRIGÁD kis présházában lehet megkóstolni, az utóbbinál a borkóstolóhoz szőlőbejárás és pincelátogatás is kapcsolódhat, hogy teljes legyen az élmény. De ha nem mehetünk - mert épp nem lehet, vagy csak nincs rá időnk -, akkor meg is rendelhetjük a borokat a pince új webshopjáról: https://brigadmor.wineshop.hu/
Powered by WineGroup
Ha szeretnél Te is 24 órán belül egy profi webshopot, vedd fel velünk a kapcsolatot! https://winegroup.hu/#kapcsolat
Kövess minket csatornáinkon:
FACEBOOK https://www.facebook.com/winegroup/
INSTAGRAM https://www.instagram.com/winegroup.hu/
LINKEDIN https://www.linkedin.com/company/winegroup
PODCAST Spotify
Szöveg: Szabó Hajnalka
Fotó: WineGroup