A svájci Philipp Oser, az európai borok kiváló ismerője, a jó ízlésű gurmand és szenvedélyes borgyűjtő egy kirándulás alkalmával járt először a Csobánc-hegyen, de azonnal elvarázsolta a hely, a kilátás a hegytetőről, ahonnan a Bakonytól a Tapolcai medencén át a szomszédos tanúhegyekig számtalan szépséget lehet látni. A Balaton-felvidék impozáns vulkáni tanúhegye rendkívüli adottságokkal bír, ami tökéletes a szőlőtermeléshez, viszont kellően távol esik a Balaton parti forgatagtól, így nem véletlenül érezte úgy, hogy megérkezett. A hegy közepén álló házról akkor még semmit nem tudott, a pincészet végül mégis annak korábbi tulajdonosáról kapta a nevét. A Csobánc-hegyi házban a második világháború idején a kor ünnepelt színésznője, Tolnay Klári lakott, aki a korabeli feljegyzések szerint különösen szerette az itteni nyugalmat, a szelíd tájat, a szép és csendes sétákat. A svájci tulajdonos a színésznő iránti tiszteletből a borászatát Villa Tolnaynak nevezte el. Bár már a mai generáció sem igazán ismeri Tolnay egykor híres filmjeit, de a megemlékezés nagyon kedves, a név könnyen érthető, jól megjegyezhető, illik a prémium borokat készítő pincéhez.
Philipp Oser mellett Nagy László borász és birtokigazgató is folyamatosan azon dolgozik, hogy a Badacsonyi borvidék felkerüljön a világ bortérképére. Ehhez azonban nekik is tisztában kell lenniük azzal, hogy a borvidék mit tud a külföldi borokhoz képest, ezért rendszeresen kóstolnak Franciaországban és Németországban, és az ott szerzett tapasztalataikat felhasználják a csobánci borok készítésénél. A 17 hektáros birtokon Olaszrizling, Rajnai rizling, Chardonnay, Furmint, Kéknyelű, Sauvignon blanc, Szürkebarát, Zöldveltelini, Merlot, Pinot noir és Cabernet sauvignon terem, ezekből készülnek az itthon és külföldön is egyre ismertebb, magas minőségű Villa Tolnay borok. Próbálgatják, szelektálják a fajtákat, hogy kiderüljön, melyik illik leginkább ebbe a környezetbe, ehhez a talajhoz, mikroklímához. Ahogy a borász fogalmaz: "Célunk maximálisan kihasználni a Badacsonyi borvidék adta lehetőségeket és palackba tölteni mindazt, amit itt látunk és az orrunkkal, ízlelőbimbóinkkal naponta érzünk."
A pincénél azonban nem csak a belbecsre, de a külcsínre is nagyon figyelnek: a palackok tavaly nyáron új, letisztult, elegáns címkét és impozáns viaszkapszulát kaptak, így a minőség első pillantásra szembetűnő. Az elnevezések is tükrözik a hely iránti tiszteletet, a Tenger vagy a Csobáncz sorozat már a nevével is azt sugallja, hogy a borkészítők szeretnek itt lenni, és meg akarják mutatni nekünk, borfogyasztóknak azt, hogy milyen borokat képes adni ez a csoda-hegy.
A Tolnay villa az elmúlt években kívül-belül megújult, és vendégházként is funkcionál. Sétálni egyet a szőlőtőkék között, gyönyörködni a lenyűgöző panorámában, kezünkben egy pohár borral - mindannyian vágyunk a nyugalomra, a tökéletes kikapcsolódásra, és a Csobánc-hegyen minden adott hozzá.
A termelő webshopja: https://villatolnay.wineshop.hu
Powered by WineGroup
Ha szeretnél Te is 24 órán belül egy profi webshopot, vedd fel velünk a kapcsolatot! https://winegroup.hu/#kapcsolat
Kövess minket csatornáinkon:
FACEBOOK https://www.facebook.com/winegroup/
INSTAGRAM https://www.instagram.com/winegroup.hu/
LINKEDIN https://www.linkedin.com/company/winegroup
PODCAST Spotify