Kóstolom Csapat |
|
7/19/2019 1:03:27 PM |
Kedvencekhez adva |
Kedvencekhez adás |
Történelmi hagyományok és izgalmas borok: ez mind megtalálható az Észak-dunántúli borrégióhoz tartozó Pannonhalmi borvidéken, ami közel 650 hektáros területével az ország 22 borvidéke közül az egyik legkisebb. Írásos emlékek alapján már Szent László korában javában folyt itt a szőlőtermesztés, amelynek elterjedéséhez a bencések nagyban hozzájárultak. Ők a mai napig fontos szerepet töltenek be a borvidék életében, a legnagyobb piaci ismertséggel rendelkező pincészetet ma is a Pannonhalmi Főapátság működteti. A filoxérajárvány és a 20. század történelmi eseményei átrajzolták a borvidék térképét, de a közelmúltban tapasztalt fejlődésnek köszönhetően ismét érdemes odafigyelni jó minőségű boraikra.
Manapság egyre többen hisznek a közösségi összefogásban, közösségi borok készítésében. A pannonhalmiak ebben is élen járnak, hat borvidéki pincészet és egy győri marketingkommunikációs cég részvételével létrehozták PH-Érték elnevezésű klaszterszerű társulásukat, valamint azonos néven megalkották közösségi borukat egy friss, üde, gyümölcsös ízvilágú, rajnai rizling alapú házasítás képében. Jelenleg e hat pincészet palackozza a Pannonhalmi borvidék egyediségét bemutató tételeket, amelynek készítésénél a szőlőtermesztés, a szüret és a feldolgozás is szabályozott, a házasításnál pedig minden esetben kikötés, hogy az adott évjáratból készült száraz bor minimum 50%-ban rajnai rizlinget tartalmazzon, az illatos, aromatikus fajták együttesen nem haladhatják meg a 30%-os részarányt, az alkoholtartalma pedig minimum 12%-os legyen. A bírálaton sikeresen szereplő borok egységes arculattal (750 ml-es, rizling típusú palackban, PH-Érték logó feltüntetésével a csavarzáron és a címkén) és azonos időben kerülnek forgalomba.
A borvidékre a magas minőségű, üde fehérborok, rosék és jóivású, gyümölcsös vörösborok egyaránt jellemzőek. Legtöbben a rajnai rizling, fűszeres tramini, sauvignon blanc, chardonnay és pinot noir fajtákat ismerik innen, de van olaszrizling, Irsai Olivér, rizlingszilváni, cserszegi fűszeres, királyleányka, szürkebarát, zöldveltelini, kékfrankos, merlot, cabernet franc és cabernet sauvignon is.
A borvidékhez tartozó települések: Bakonypéterd, Écs, Felpéc, Győr-Ménfőcsanak, Győrság, Győrszemere, Győrújbarát, Kajárpéc, Lázi, Nyalka, Nyúl, Pannonhalma, Pázmándfalu, Ravazd, Románd, Tényő.
A terület időjárási viszonyai kiegyenlítettek, talaja főként löszön és homokon kialakult barna erdőtalaj. Környezeti adottságai a Loire felső folyására illetve Elzászra emlékeztetnek.
A Pannonhalmi borvidéken több kisebb-nagyobb borászat található, ezek a teljesség igénye nélkül:
Pannonhalmi Főapátság
Cseri Pincészet
Hangyál Pincészet
Herold Pince
Pécsinger Szőlőbirtok
Tar Pincészet
Babarczi Szőlőbirtok
Ács Pincészet
szöveg: Szabó Hajnalka
fotók: pincészetek
Köszönöm a segítséget Illés Tamásnak!