16

Programok részletei

Methode Traditional 

Pago De Tharsys – D.O. Cava / Valencia

Dominio De Requena Brut Nature (Macabeo) 

9 hónapos palackos érlelés

- Mangalica csécsi szalonna barackraguval

Castillo Perelada Cava – D.O. Cava - Penedés 

Cava Cuvée Especial Brut Nature 2013

(Xarel-lo,Parellada,Macabe

o,Chardonnay)

12 hónapos palackos érlelés

- Sózott fogas egres gazpachoval

Juvé y Camps – D.O. Cava Sant Sadurni d’Anoia 
Cava Reserva De La Familia Brut Nature 2013
(Macabeu, Xarel-lo, Parellada)
36 hónapos érlelés

- Borjúhússal rakott kel,sültpaprika mártással

Agusti Torello Mata – D.O. Cava Sant Sadurni d’Anoia 
Cava Brut Nature Gran Reserva (Macabeo, Xarel-lo, Parellada) 2010 
36 hónapos érlelés

- Gyöngytyúk rákraguval, kapros túróval töltött házi tésztával

Gramona – Termőterület: Sant Sadurni d’Anoia 
Gramona III Lustros Brut Nature Gran Reserva 2007
Palackos erjesztésű minőségi száraz pezsgő, Szőlőfajta: 50% Xarel-lo, 40% Macabeu, 10% Chardonnay, 
Érlelés: 72 hónapos palackos 

- Barackos, málnás fehércsokoládé

Recaredo – D.O. Cava Sant Sadurni d’Anoia 
„Brut de Brut” Brut Nature Gran Reserva (Macabeo, Xarel-lo) 2007 
96 hónapos palackos érlelés