11

🍷 2020 harmadik Fióka borkóstolóján a bioborokat forgalmazó ZELNA Borászat mutatkozik be. 🍷

A borászat története 2014-re nyúlik vissza, amikor még csak néhány hektár területen gazdálkodtak, azonban a kezdetektől organikusan teszik azt, folyamatosan állnak át a minősített bio művelésre.

"Hogy mit jelent bionak lenni? Például, hogy felszívódó növényvédő szerek helyett rézzel, kénnel, narancsolajjal permetezünk, és a hangsúlyt a megelőzésre, valamint a kondícionálásra helyezzük. A természetes szerek mellett ez azt is jelenti, hogy fokozott figyelmet fordítunk a talajművelésre, a megfelelő tápanyagellátásra és a biodiverzitás megőrzésére."

Balatonfüreden a Berekszél- és a Farkó-kő dűlőkben, Balatonszőlősön pedig a Penke-dűlőben készítik boraikat, melyekből a Fióka borkóstolón öt tételt ismerhetünk meg:
- Olaszrizling 2019
- Bárka Fehér 2018
- Füred Olaszrizling 2018
- Farkó-kő Olaszrizling 2015
- Bárka Vörös 2017

☎️ Asztalfoglalás: https://www.restu.hu/fioka-etterem-bar/ ☎️