Kedvencekhez adva |
Kedvencekhez adás |
|
hétfő | 00:00 - 00:00 |
kedd | 00:00 - 00:00 |
szerda | 00:00 - 00:00 |
csütörtök | 00:00 - 00:00 |
péntek | 00:00 - 00:00 |
szombat | 00:00 - 00:00 |
vasárnap | 00:00 - 00:00 |
"A több generációra visszanyúló családi vállalkozásunk a Somló dél-keleti oldalán, az Apátság-dűlőben található. Pincészetünk jelenleg két hektár termő olaszrizling, fél hektár juhfark, és fél hektár hárslevelű szőlővel rendelkezik. További 2,5 hektár betelepítésre vár. A borok klasszikus, tradicionális eljárással készülnek: hozamkorlátozással, fahordós erjesztéssel és érleléssel. A borászat 30 000 liter fahordós kapacitással rendelkezik. A borok 1-2-3 évig érlelődnek a pincében, s csak ezután kerülnek lepalackozásra. Ennek és a jelentős hozamkorlátozásnak köszönhetően boraink tipikus somlai, gazdag mineralitású borokként kerülnek forgalomba. Szállóvendégeket is fogadunk az egyedülállóan kialakított vendégházunkban."
- Kolonics Károly
Kolonics Károly- Somló
Kis családi pince 5 hektár területtel a Somló délkeleti oldalában, az Apátság-dűlőben. Elsősorban a klasszikus somlói fajtákkal (hárslevelű, juhfark, olaszrizling) foglalkoznak. A borok tradicionális eljárással, kizárólag fahordóban, termékkorlátozással készülnek.
Az eredmény szinte minden esetben természetes, erőteljesen ásványos bor. A Károly előszeretettel kísérletezik a különböző fafajtákból készített hordókkal. Ennek tanúi lehetünk hamarason... :)