Kedvencekhez adva |
Kedvencekhez adás |
|
hétfő | 10:00 - 18:00 |
kedd | 10:00 - 18:00 |
szerda | 10:00 - 18:00 |
csütörtök | 10:00 - 18:00 |
péntek | 10:00 - 18:00 |
szombat | 10:00 - 18:00 |
vasárnap | 10:00 - 18:00 |
A badacsonyi táj, a szőlő, a bor tisztelete, szeretete határozta meg családunk életét generációkon keresztül. Borbély Gyula és Gabriella 1981-ben telepítették el első közös ültetvényüket Badacsonytomajon, ahol a mai birtok központ található. A Borbély Családi Pincészetet régi családi hagyományú szõlõtermesztésre és borkészítésre épülve, apáról fiúra szállva alapítottuk újjá 1996-ban. A 2010-es évjárattól Tamás fiunk fiatalos lendületével és újítási vágyával újra fogalmazódtak a boraink stílusai, arculata. Diána leányunk főiskolai tanulmányait befejezve, szintén hazatért a birtokra és az értékesítés, marketing oldalon erősíti a családot. Pincészetünk életében kezdetektől fogva fontos szerepet kap a tradicionális borkészítés. Hiszünk a borvidékre jellemző fehér fajtákban, melyek segítségével megismerhetjük és bemutathatjuk a borvidék termőhelyeinek sokszínűségét. 21 hektáros birtokunk a tanúhegyek (Badacsony, Csobánc, Gulács, Tóti és Bács hegy) lankáin 8 kiváló adottságú dűlőiben található. A modern és a tradícionális technológiák segítségével készítjük borainkat a frissebb, könnyedebb stílustól a tartalmas, minerális ízvilágig, amelyek karakterei teljesednek ki a palackos érlelést követően. Ezért vált a család mottójává „Tüzes borok, vulkáni ízek”, amelyek jellemzik nagyfahordós erjesztést és érlelést követően válogatás borainkat. Ezt az egyedi világot mutatjuk be Kéknyelű, Bács hegy Olasz rizling, Szürkebarát, Rózsakő borainkkal. Látva a borturizmus fejlődését és a fogyasztókkal való személyes kapcsolattartás fontosságát, kialakítottuk hangulatos Borházunkat és Vendégházunkat. Kóstoló pincénkben borkóstolókra, borvacsorákra várjuk a vendégeket 60 főig. A szőlőskertek ölelésében található komfortos, 8-10 fő számára kényelmes vendégházunkban a borozgatásban megfáradt borbarátok egész évben megpihenhetnek. 2018-ban Tamás elnyerte „Az év agrárembere” megtisztelő címet „Fiatal gazda” kategóriában. 2020-ban végre beteljesült az álma és a család büszkeségére elnyerte „a borászok Kossuth –díjaként” is emlegetett „Az Év Bortermelője Magyarországon” 2020 címet.
Alábbi tételeket lehet kóstolni:
Oszd meg velünk benyomásaidat, várunk szeretettel nyitvatartási időben az alábbi friss borokkal.
Várszegi Fahordós Chardonnay 2016 1,5L
A borban a Várszegi Chardonnay-tól megszokott tökéletes eleganciát és a Balaton sokszínűségét fedezhetjük fel. Színe aranysárga, illatában először a pincészettől már megszokott fajtajelleges banán és ananász aromákra figyelhetünk fel, majd a fahordós érlelésnek köszönhetően intenzív vanília kápráztat el. A tétel 1/3 része reduktív, 1/3 része másodtöltésű amerikai tölgyből készült hordókban,1/3 része pedig magyar tölgyű hordókban volt fél évig. Minimális édességérzet adja a gerincét a bornak. Elegáns, kellemes savakkal párosulva. Egyenes, dinamikus bor, kellemesen üde lecsengéssel.
Kristinus Sauvignon Blanc 2016 1,5L
Illata tiszta, a fajtára jellemzően kifejező. Azonban érettebb, mélyebb illattal van dolgunk. Kandírozott ananász, méz, barackbefőtt jellemzik. Ízében visszaköszönnek az illatban ígért jegyek, kiegészülve sárga almával és érett fehér spárgával. Izgalmas bor, amely Magyarországon szokatlan megvilágításba helyezi a Sauvignon Blanc szőlőfajtát.
Kristinus Cabernet Sauvignon 2016 1,5L
Tiszta, közepes illata bontás után zárkózott, kicsit fülledt, de szépen nyílik. Fokozatosan bukkannak elő belőle a fűszerek. Fekete bors, füstölt hús, bőr egy pici animalitás. Érett illat, csokoládéval és fekete cseresznyével kiegészülve. Kóstolva a bor száraz, intenzív ízében szépen jönnek az illatban ígért jegyek. Érett, húsos fekete cseresznyével és szederrel búcsúzik a korty melyben felsejlik az igényes hordóhasználat eredménye a kellemes fekete csokoládés kesernyésség.
Dubicz Irsai Olivér 2016 3LIllatában egy virágzó bodzabokrokkal teli mező bujasága csábít. Íze bódító, mintha virágcsokorba harapnánk. Magyarországi Újborversenyen Aranyérmet kapott.