Ezt a francia eredetű fajtát Magyarországon szürkebarát néven pont a mi borvidékünk tette a legismertebbé. Az egykori szerzetesek bora minden évben kiváló minőséget ad, amelyet alacsony hozamok mellett szüretkor magas cukortartalom, majd nagy test és magas extrakt jellemez. Ez a bor a Szent György-hegy talán legjobb dűlőjéről,  a Tarányi - dűlőről való. Vulkáni talajtól nyerte minerális ízjegyeit és kellemes kerekségét, amit a hordós és érlelés és batonnage tett teljessé. Az aromák  megtartása érdekében szűretlenül palackoztuk.