Köveskál mellet, egy balatonszepezdi területről, amit már a metszéstől pezsgő alapborra hangoltak, magasabb terheléssel, egészséges bogyókkal, élénk savakkal, végül korai szürettel. Az egész fürtökből préselt must tartályban erjedt spontán, majd a tradicionális úton, a palackban erjedt pezsgővé. Az most érkezett első 500 palackot, két év érlelés után degorzsálták. A többi azóta is palackban érik.