A Balaton-felvidék legelterjedtebb borát, az úgynevezett zászlós bort 3 kategóriában készítjük. 

A normál szüret időpontban (október 15-20.) feldolgozásra kerülő gyümölcsből. 

Friss, üde, hagyományos rizling készül, legtöbbször fahordós érleléssel. 

E rezeda illatú, kellemes mandulakesernyés bor, főként balatoni halakhoz, és fehér húsokhoz ajánlott, de baráti beszélgetéseknek, önmagában, vagy jóféle arácsi szódával "megijesztve" is kiváló kísérője. 

A későbbi, általában november végi időpontban szüretelt rizlinget kétfelé válogatva, egy száraz, és egy édes kései szüretelésű bort készítünk, évjárattól függően.