Karakteres, könnyen felismerhető, bodzára, fűre, csalánra, szénára emlékeztető aromákkal, finom savakkal rendelkező Sauvignon bor. A Sauvignon Blanc a világfajták közül az egyetlen olyan, amelyet az aromatikus fehérborok között tartunk számon. A bor olyannyira jellegzetes, hogy rengeteg étellel alkot hosszú évszázadok óta különösen jó párost.