Kóstolom

Leírás
A borkészítés hagyományos módon zajlik. A 220-260 literes szerednyei hordók zempléni tölgyből készültek, ezekben erjed, majd érlelődik a bor. 6-8 hónap érlelést követően egy pontosan beállított bentonitos derítés után még szüret előtt palackozok. A pontos borászati műveleteket az adott bor határozza meg. (battonage mértéke, almasav kérdése, kénezés, fejtések, hordóhasználat) A 2016-os évjáratú Juhfark június óta van palackban, és hűen tükrözi a borvidék, ezen belül is a Séd dűlő lehetőségeit.