Sauvignon Blanc szalmasárga színű, erjesztés előtt, héjon áztatással indított bor. Aromái némi idő elteltével szállnak fel a pohárból, a levegőztetést meghálálja. Kerek fellépés után jelennek meg a szájban szőlő ízei, kiegészülve a jellemző talajhatásokkal. Tartós utóíze sósságban végződik. Stílusában nem tesz engedményt a giccs felé, a fajta öntudatos megjelenése. A connoisseur bora.