Válogatott szőlőből két területről, az egyik a hegy legmagasabb pontjáról 40 lábbal magasabban a várhegynél. A másik a kőfejtő szomszédságában lévő Ugodi mészkő formáció alapkőzetű dűlőből származik. Mind két szőlő megközelítőleg 40 éves. A kíméletes feldolgozást követően tartályos erjesztés követi 17 c –on. A fajta gyümölcsösségét megőrizve az erjedést követően 3-4 hónap újhordós (zempléni tölgy 450 l) érlelésnek vetjük alá. Folyamatosan kóstolva, így megteremtve a szőlő gyümölcsösségének és a fahordó harmóniáját.

A borban egy év palackos érlelést követően izgalmas szegfűszeg, puncs, vanília körte és ananász jegyek is megjelennek.